“2026 için ACIP'nin [Ekmek, Pasta ve Benzer Ürünler Endüstrisi Ticaret Birliği] görünümü ihtiyatlı bir şekilde iyimser. Dernek yönetim kurulu başkanı Deborah Barbosa, Lusa'ya yanıt olarak, uluslararası un, enerji ve lojistik pazarlarındaki istikrar, büyük dalgalanmalar olmadan bir yıl için elverişli koşullar yaratıyor” dedi

.

Bununla birlikte, ACIP, emek revizyonlarının ve yumurta, kuru meyve ve karton için fiyat artışlarının etkilerinden kaynaklanan ekmek ve hamur işleri fiyatlarında “hafif bir artış” bekliyor.

Raporda, bunun, yakıtlara yönelik devlet desteğinin olası geri çekilmesinin etkisiyle de daha da artabileceği uyarısında bulundu.

1 Ocak 2025'te Lusa'ya gönderilen Portekiz Tüketici Koruma Derneği olan Deco verilerine göre, yarım düzine yumurta 1,61 Euro'ya mal oldu, ancak 19 Kasım'da aynı karton zaten 2,12 €'daydı ve% 31.68'lik bir artışı temsil ediyordu.

Yumurta fiyatı, 2.12€ 'luk zirveye ulaştığı 22 Ekim'den bu yana sabit kaldı. En düşük fiyata yılın başında (1.61€) ulaşıldı ve aynı ayın 29'una kadar böyle kaldı

.

ACIP'ye göre sektör, ACIP'nin sürdürülebilir marjlara ulaşmak ve müşteri beklentilerini karşılamak için gerekli gördüğü faktörler olan “konsolidasyon, üretken verimlilik ve farklılaşmanın güçlendirilmesi” üzerine odaklanmalıdır.

Deborah Barbosa ayrıca, cari yıla ait ön verilerin, yıllarca süren güçlü maliyet oynaklığı ve düşük tüketimin ardından şekerleme ve unlu mamul fiyatlarının enflasyonla uyumlu olduğunu gösterdiğini belirtti.

“Sektör, hammadde fiyatlarının normalleşmesi ve daha öngörülebilir tüketici davranışlarıyla desteklenen sınırlı ama pozitif büyüme ile ılımlı bir evrim gösteriyor. İşgücü ve temel hizmetler açısından hala birçok baskı olmasına rağmen, 2025 daha büyük operasyonel dengeye sahip bir ortam gösteriyor” dedi.