Burns Gecesini geleneksel bir haggis ziyafeti ile kutlayan herkes, klasik “neeps ve tatties” eşliğinde de tadını çıkarmalıdır.

İskoçya'nın ulusal şairi Robert “Rabbie” Burns'un doğum gününü anılan etkinliğe kişisel bir dokunuş katmak için kendi şalgamlarını ve patateslerini yetiştirmek isteyen bahçıvanlar, gelecek yıl için önceden plan yapmalı.

Peki, kendi neep'lerinizi ve tattiyelerinizi nasıl yetiştirirsiniz?

Şalgamlar

Kış şalgamları için, yaz akrabalarından daha yavaş büyüyen ancak soğuk aylarda kolayca saklanabilen ana hasır çeşitlerine ihtiyacınız olacak.

Lahana (brassica) ailesinin bir üyesiydirler ve serin koşullarda ve nemi tutan topraklarda güneşli bir yerde, oldukça verimli hafif alkali bir toprağı tercih ederler.

Toprağın ince ufalanan bir dokuya kadar tırmıklanması ve ekimden önce organik madde eklenmesi gerekecektir.

Kredi: PA;


Takvim

Şalgamlar Şubat ve Ağustos ayları arasında yetiştirilebilirken, onları Burns Night için istiyorsanız, tohumları Temmuz veya Ağustos aylarında sıralar 30 cm aralıklarla doğrudan toprağa ekin. Gerekirse, bitkiler arasında 15 cm bırakarak köklere zarar vermemek için onları erken inceltin. Yaklaşık 10 hafta içinde hazır olmalılar.

Bakım

Ekim yaparken hava özellikle kuruysa, köklerin ayrılmasını önlemek için tohum yatağını düzenli olarak suladığınızdan emin olun ve rekabeti önlemek için alanı iyi otlanmış tutun.

Hasat

Yaz aylarında ekilen ana damla şalgamları, çeşide bağlı olarak sonbaharda hasada hazır olmalıdır. Şalgamlarınızın çok büyümesine izin vermeyin yoksa odunsu olurlar. Onları bir golf topu veya tenis topu büyüklüğünde olduklarında hasat edin ve kışa dayanıklı olmadıkları için soğuk hava gerçekten başlamadan önce yaptığınızdan emin olun.

Sonbahar hasadını serin, donmayan bir yerde, ideal olarak kum veya hindistan cevizi kompostu ile kaplı sığ bir kutuda saklayabilirsiniz. İyi çeşitler arasında “Purple Top Milan”, “Green Globe” ve “Snowball” bulunur

.

Kredi: PA;


Ayrıca mahsulü soğuk bir politünelde veya serada veya büyük bir kapta örtü altında ekebilirsiniz ve bunu yaparsanız, don onlara ulaşmadığı sürece onları Kasım ayına kadar hasat ediyor olabilirsiniz.

Patates

İyi depolamaya ve unlu veya kremsi dokuya sahip geç sezon ana damla çeşitleri, yanmaya dayanıklı “Sarpo Mira”, “Maris Piper” veya “Golden Wonderâ” gibi ezme ve fırınlama için mükemmel olan Burns Night için yetiştirmek için ideal türlerdir.

Çok yer kaplayacaklar, ancak alanınız sınırlıysa, onları büyük saksılarda veya hatta kompostla dolu bir çuvalda yetiştirebilirsiniz. Bitkiler büyüdükçe, gelişmekte olan yumruları gömmek için topraklama olarak bilinen gövdelerin etrafına yavaş yavaş toprak yığılabilir

.

Patatesler dona duyarlı olduğundan, onları suyla tıkanmış toprağa veya geç don alma olasılığınızın olduğu yerlere dikmekten kaçının.

Takvim

Ana damla tohumluk patatesleri - kışın sonlarında torbalarda satın alabileceğiniz küçük, saklanmış yumrular - Nisan sonunda, ideal olarak önceki sonbahar veya kış aylarında dahil edilmesi gereken kompost gibi organik madde eklenmiş derin, iyi drene edilmiş toprağa ekilebilen.

Ocak ayında toprağı hazırlayın, alanı gevşetin ve biraz çürümüş gübre ile çalışın.

Kredi: PA;


Çimlenmeden yararlanan erken çeşitlerin aksine (tohumluk patatesleri ekmeden birkaç hafta önce “gözleri” en üstte olacak şekilde pencere kenarındaki yumurta kutularına yerleştirerek filizlenmeye başlamaya teşvik etmek), ana hasır türleri çok daha uzun süre toprakta kalır, bu nedenle kırılmaya gerek yoktur.

Yaz boyunca ve sonbahara kadar yerde olacaklar, ancak depolamak için daha iyi olan daha büyük patatesler üretecekler.

Yumruları yaklaşık 15 cm derinliğinde ve 40 cm aralıklarla, yaklaşık 75 cm aralıklarla sıralar halinde dikin.

Bakım

İlk sürgünler yüzeyin üzerinde göründüğünde, üzerlerini örtmek için bir çapa veya toprak tırmığı ile etraflarına ve üstlerine toprak çekerek “topraklayın”. Bu, yeraltı sürgünlerini ve daha fazla patatesi teşvik eder ve yüzeyde ortaya çıkan yumruların yeşile dönmesini önler.

Bitkilerin sadece üst 10 cm'sini (4 inç) görünür bırakın ve gövdeler büyüdükçe işlemi birkaç kez tekrarlayın.

Ana damla patatesleri yazın daha sonra yumrular oluştuktan sonra sulayın, sanki daha önce sulamaya devam ediyormuşsunuz gibi sadece yaprakları teşvik edeceksiniz. Çiçekler yaz sonunda ortaya çıkmaya başladığında, onları iyice ıslatın.

Hasat

Patatesler, çiçek açan saplar ve yapraklar öldükten sonra Ekim ayına kadar hasat için hazırdır.

İhtiyacınız olana kadar onları yerde bırakabilirsiniz, ancak onları orada ne kadar uzun süre bırakırsanız sümüklü böceklerin çok fazla zarar verebileceğini unutmayın.

Kuru bir günde kazın, toprağı fırçalayın ve serin ve kuru bir yerde hessian veya kağıt torbalarda saklayın. Çürüme belirtileri olup olmadığını düzenli olarak kontrol edin ve bunları çıkarın, ancak doğru koşullarda tutularak Burns Gecesi'nin çok ötesinde aylarca dayanabilirler.

Burns Night bugün, 25 Ocak.