Tripas de Aveiro, 1970'lerde yaratılan bir krepe benzeyen Portekiz'in Aveiro kentinden gelen geleneksel bir tatlıdır. Adı, hamurun bağırsaklar gibi katlanmasından gelir ve bu da ismine ilham verdi (“tripa” Portekizce'de bağırsak anlamına gelir)

.