Birleşmiş Milletler Genel Kurulu tarafından 14 Aralık 2022'de kurulan Uluslararası Sıfır Atık Günü ile bağlantılı olarak, Sürdürülebilir Dünya Sistemi Derneği (S ıfır) bu Pazartesi günü “sadece 300 kişilik bir nüfusun (mahalle veya cemaat) evlerinde yılda 12 tona kadar yiyeceği israf ederek sıralanmamış atıklara yerleştirebileceği” konusunda uyardı.

Açıklamada, “Bu verileri tahmin ederek, 100.000 nüfuslu bir şehir, onu satın alan veya en ihtiyaç duyan sektörlere bağışlayanlar tarafından tüketilmek yerine atık arıtma ünitelerine veya daha sık olarak çöp sahalarına yatırılan 3.760 ton israf gıda üretebilir” diyor.

Zero tarafından yapılan araştırmaya göre, “Ourique'nin iki topluluğunda toplanan verilere dayanarak ulusal gerçeklik için bir egzersiz yaparken, yılda 376.000 ton civarında, yani 38 kg/kişi/yıl veya günde yaklaşık bin ton yiyecek israfı rakamlarıyla karşı karşıya kalacağız.”

Metin, “Ourique belediyesi ile işbirliği içinde, “Sıfır Atık Şehirler” belgelendirme programı kapsamında geliştirilen çalışma, belediyedeki üç kapıdan kapıya toplama devresinden farklılaşmamış atıkları, bir yıl boyunca iki noktada toplanan toplam 250 kg'lık bir numune üzerinden analiz edildi,” diye açıklıyor.

Uzmanlar, “sonuçların, gıda biyo-atıklarının kaynağında ayrılmasına rağmen, ailelerin tüketilen gıdanın önemli bir bölümünü yemek artıkları, meyveler, sebzeler veya dökme ekmek veya hala ambalajında bulunan yiyecekler olsun, çöp kutusuna atma eğiliminde olduğunu gösteriyor.”

Sivil toplum kuruluşu Zero, “Ourique'de analiz edilen ve HORECA kanalında 150 ev ve iki tesis (oteller, restoranlar ve kafeler) bulunan üç mahalle örneğinde, farklılaşmamış atıkların% 51'i biyolojik atıktır ve gıda atıkları (pişmiş yiyecek artıkları, kayıp veya ambalajla karıştırılmış) önemli olmaya devam ediyor ve biyolojik atıkların %28'ini temsil ediyor” diye bitiriyor.

Aynı kaynağa göre, “farklılaşmamış fraksiyonun toplanmasının haftada üç kez gerçekleştiği ve atıkların bileşiminin zaman içinde sabit kaldığı varsayıldığında, bir yıl sonra sadece bu üç mahallede ve sadece farklılaşmamış atık fraksiyonunda 12 tondan fazla yiyeceğin israf edildiği tahmin edilmektedir.”