Portimão'daki Numa Restaurante'den Şef Nuno Martins, etkileyici bir dizi lezzetli yemekle mutfak sanatları ustalığını ve yanılmaz bir damak tadını gösterdi. Mantıklı şarap eşleşmeleri, güney Alentejo'daki Almodóvar yakınlarındaki yeni bir marka şaraphane olan PIRR

'den geldi.

Geleneksel ekmek, börek, tereyağı ve olağanüstü kalitede yağların tadını çıkarırken, tuzlu ördek kroketi eşliğinde sohbet gerçek Chaîne tarzında akıyordu.


Sumak ile tatlandırılmış bezelye ve elmalı ince karides tartar dilimleri, ardından salatalık, portakal ve bir miktar okaliptüs ile füme uskumru, Şef Nuno'nun lezzet anlayışını ve deney yapma arzusunu resmediler. Son, beklenmedik entrada, favor ilerimden biri olan, mükemmel bir şekilde tatlandırılmış biftek tartarıydı

.

Gastronomik zevkimize üç PIRR şarap eklendi. Önce biraz narenciye ile taze olan PIRR Colheita beyaz şarabı, ardından uskumruun daha belirgin lezzetini tamamlayan daha yoğun ve karmaşık bir şarap olan PIRR Reserva beyazı servis edildi. Rafine ve çok yönlü bir rosé de servis edildi

.

Ana yemek yerel bir spesiyaliteydi - tatlı patatesli ahtapot ve kokulu chouriço mayonezinin yanı sıra taze, ancak zarif PIRR Colheita kırmızı şarabı.

Yeşil bezelye ve kuşkonmazın lezzetli mevsimlik eşliğinde hafif pişmiş ördek göğsü ile daha zengin, kadifemsi PIRR Reserva, akşam yemeğinin tuzlu unsurlarını tamamladı.

Tatlı çikolataya odaklandı. Çikolata, fındık ve tuzlu karamel ile doldurulmuş gofret ince hamur işi katmanları çok popüler bir finaldi.


Bu, sevgiyle servis edilen kaliteli yemeklerle gurur duyan, aile tarafından işletilen bir restoranda çok keyifli bir akşamdı.. Buna ek olarak, Chaîne des Rôtisseurs, başlıca ticari markalarından biri olan dostluk ve iyi arkadaşlıkla gurur duymaktadır. Akşama her iki konuda da başarılı oldu, Marie-Anne Ferran'a — Chancelier ve Chargée de Missions, Algarve'ye teşekkürler.


75'ten fazla ülkede kurulan Uluslararası Gastronomi Derneği olan Chaîne des Rôtisseurs, kalite, kaliteli yemek, keyiflilik, mutfak sanatlarının teşvik edilmesi ve sofranın zevkleri gibi aynı değerleri paylaşan yeni hevesli üyeleri, amatörleri ve profesyonelleri her zaman ağırlıyor.

Chaîne hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, e-posta yoluyla bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin: ma@monchique.com veya www.chainedesro tisseurs.com By Dr. Jane Mott