Geleneksel olarak, Portekizliler uzun süredir salyangoz yiyorlar. İster evde ister yerel bir restoranda olsun, bu yemek ülkede çok popülerdir ve Portekiz bölgesine bağlı olarak farklı şekillerde hazırlanabilir. Bununla birlikte, her yerde yaygın olan bir şey var, salyangoza çok soğuk bir bira eşlik etmelidir, ancak sadece 18 yaşında veya daha büyükse.

Sonunda, sokaklarda yürüyenler bazı restoranlarda, kafelerde ve geleneksel tascalarda “Há Caracóis” işaretlerini gördüler. Muhtemelen haşlanmış salyangozu kabuğundan çıkarmaya çalışırken, tereyağlı kızarmış ekmekle yemek yerken minik kürdanları olan insanlarla doludur ve elbette Kuzey Portekiz'de ise bir emperyal veya fino

.

Artık kırsal kesimde insanları görmek, en iyi salyangozları yakalamaya çalışırken, evde satmak veya yemek yemek için daha yaygın olacak. Evde insanlar onlara nasıl bakacaklarını bilecekler, böylece daha lezzetli olacaklar. Genellikle insanlar salyangozları badem ağacı çubukları ve patates kabukları içeren bir kutuya koyarlar, böylece dışarıdan gelen tüm kiri temizler

ler.

Tarif değişebilir Tari

fler bölgeye göre değişebilir. Örneğin Güneyde salyangozlar sadece tuz, sarımsak ve kekik ile suda kaynatılır. Kuzeydeyken, chouriço ve bazen baharatlı sos ile kaynatılması yaygındır

.

Kızarmış ekmekle salyangoz servis etmek yaygın olsa da, bazı insanlar salyangozlu haşlanmış patatesleri tercih eder ve Portekiz'in gastronomik çeşitlilik söz konusu olduğunda ne kadar çeşitli olabileceğini gösterir.

Sal@@

yangoz türleri

En küçük olanlar olan caracóis ve büyük ve kahverengimsi olanlar olan karakoletler vardır. Pişirme prosedürleri temelde aynıdır, ancak doku ve boyut farklıdır. Caracóis küçük ve kabukları genellikle açık renkli olsa da, karakoletler daha büyük ve daha kahverengi oldukları için cesur olanlar içindir.

Sağlıklı atıştırmalık

Salyangozların kendileri çok az kaloriye sahiptir, bu da onları yaz için sağlıklı bir atıştırmalık yapar; yine de, onları tereyağlı, kızarmış ekmek ve bira ile yemek onu en sağlıklı deneyim haline getirmeyecektir. Bununla birlikte, hayat sadece kısıtlayıcı bir diyet uygulamakla ilgili olamaz. Salyangoz yemek, arkadaşlar ve aile arasında eğlenceli bir an olabilir, bu da ölçülü olarak yapılırsa kimsenin yaşam tarzını etkilemez.

Ancak dikkat edin, insanların dediği gibi, salyangozlar sadece içinde R olmayan aylarda yenmelidir: Mayıs, Haziran, Temmuz ve Ağustos.