У минулі часи сіль була настільки життєво необхідною, що її іноді використовували як валюту. Римські солдати отримували платню сіллю, і вона була настільки цінною, що її часто зберігали під замком. Слово "зарплата" походить від латинського слова, що означає "сіль", "salarium", а вираз "на вагу золота" означає, що хтось є цінним активом у певному сенсі, можливо, компетентний і заслуговує на визнання.

Користь і шкода для вас

Сіль необхідна для різних функцій організму, в тому числі для регулювання балансу рідини, роботи нервів і м'язів, а також для підтримання належного кров'яного тиску. Багато тварин, особливо травоїдні, мають сильний інстинкт пошуку солі і можуть добувати її з природних мінеральних родовищ, лижучи поверхні, такі як каміння або паркани, щоб зібрати залишки солі, або навіть гризучи кістки, щоб отримати її. Але надмірне споживання солі може призвести до таких проблем зі здоров'ям, як високий кров'яний тиск, серцеві захворювання та інсульт.

Поклади солі під землею, ймовірно, спочатку були виявлені випадково або шляхом цілеспрямованої розвідки. Люди, можливо, йшли по слідах тварин до "соляних лизунів" або натрапляли на солоні джерела, а згодом для видобутку солі з глибини під землею використовували буріння і видобуток корисних копалин.

Копирайт изображения Unsplash; Автор: zhifei-zhou;

Португальська сіль

Сіль - одне з найцінніших природних багатств Португалії, її збирають у соляних "сковорідках", які можна побачити в деяких прибережних районах. Португальська сіль вважається високоякісною, особливо "Флор де Саль", відома своєю чистотою, унікальним смаком і традиційними методами виробництва, і багато хто вважає її сіллю для гурманів.

Що ми знаємо про соляні шахти?

Соляні шахти є в багатьох місцях по всьому світу, одна з них є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО - соляна шахта Величка поблизу Кракова, Польща, яка датується 13 ст. Схожою є соляна шахта в Єкатеринбурзі в Росії, яка відома своїми вражаючими природними утвореннями та яскравими кольорами.

А тепер про місцеву соляну шахту

Луле - не єдине місце в Португалії, де видобувають кам'яну сіль, але це єдина шахта, яка відкрита для відвідування туристами. Розташована на глибині 230 метрів під містом, вона являє собою лабіринт галерей різноманітних кольорів. Це все ще діюча копальня, де екскурсії допоможуть відвідувачам дослідити понад 1 км тунелів, побачити задіяну техніку та дізнатися про процес видобутку.


Кам'яна сіль проти кухонної

Кам'яна сіль у природі має рожевуватий колір і зазвичай має форму кристалів. Мінеральна форма хлориду натрію, широко відома як галіт, є загальною назвою цієї речовини. Кам'яна сіль у сирому вигляді, порівняно з кухонною сіллю, грубіша через свою кристалічну форму.

Кухонна сіль дрібніша і часто походить з води, яку добувають з океану або солонуватих озер. Цей дрібний кристалічний порошок часто буває білим або безбарвним, його очищають за допомогою добавок і хімічних речовин, таких як антизлежувачі, і видаляють будь-які домішки.

Кредити: Unsplash; Автор: alfredo-rates;

Використання солі

Сіль має багато некулінарних застосувань, включаючи промисловість, домашнє господарство і навіть медицину та косметологію. Вона є ключовим інгредієнтом у виробництві хімічних речовин, таких як хлор і каустична сода, а також використовується у засобах для пом'якшення води та боротьби з ожеледицею.

Окрім Лісабона, видобутком солі славиться португальський регіон Алгарве, зокрема Тавіра. Тамтешні соляні рівнини зливаються з Атлантичним океаном, створюючи ландшафт з води та піску, де збирають морську сіль.

Мій батько погрожував мені: "Я відправлю тебе в соляні шахти" за погану поведінку, і я тоді думав, що це найглибша, найтемніша, найхолодніша частина Росії, куди ніхто не поїде добровільно. Але я не знав, що Португалія була б набагато приємнішим місцем для такого відправлення!