在现代菜肴中，你也可以探索各种熟悉的食材。本书涵盖了11个历史地区以及马德拉和亚速尔群岛。我们探讨了食物、文化和传统菜肴。作者考察了橄榄油、大蒜、豆类、辣椒和月桂叶等常用食材，并展示了在食物中使用它们的新方法。书中有100多道菜谱，其范围从caldo verde，到新鲜鳕鱼的炒蛋，以及美味的土豆皮卷和香草。
作者是一位著名的葡萄牙裔美国食品作家，也是获奖网站 "Leite's Culinaria "的出版人。

这不仅仅是一本烹饪书，我认为这也是游记。如果你今年不能去葡萄牙旅行，这本书是享受风景和美食的好方法。

该书图文并茂，是对我们所熟悉和喜爱的食物的现代诠释。是现代厨师的必备之物。