吃饭不仅仅是喂养我们的身体,吃饭也是为了建立社会联系。毕竟,正是围绕着餐桌,家庭才会聚在一起,情侣才会第一次见面,交易才会完成。但与此同时,人们发现当他们需要外出就餐时,很难遵循素食或纯素饮食。

Inês Nunes和Bruno Rafael在几年前决定在为期一年的环球旅行中成为素食者时意识到了这一点。"当我们开始旅行时,我们决定遵循素食,我们非常喜欢。然而,在我们访问的一些国家,要吃到素食并不容易",他们说。

由于这个原因,一年后,当他们回来时,这对夫妇把他们的公司和繁忙的生活抛在脑后,开始了他们生活的新篇章,离开了里斯本,决定在波尔蒂芒建立一个新的素食和纯素食餐厅--平衡咖啡馆。

令人垂涎欲滴的素食和纯素餐!

在平衡咖啡馆,你可以从健康的早餐开始,如酸奶碗加燕麦片和水果,或者香蕉煎饼,或者吃一顿完美的午餐(素食或素食),因为我们很幸运地品尝到了。

首先,在我们的素食餐中,我们品尝了美味的山羊奶酪与苹果、蜂蜜和核桃的烤肉,作为开胃菜,我们很喜欢,因为这种混合创造了一种有趣的和谐味道。Inês用爱心准备了所有的菜肴,她的创意和精心准备的菜肴让所有的顾客都很满意。

然后我们尝试了山羊奶酪和香蒜酱的素食包和墨西哥烤饼(也有不加奶酪的素食选择),我们用健康的果汁来搭配。所有的介绍都会让你眼睛发亮。

主菜之后是素食版的葡萄牙Serradura(锯末布丁)。它与传统的如此相似,几乎很难相信它没有鸡蛋或牛奶。

这不仅仅是关于食物

吃素食或素食不仅仅是食物本身,它也是可持续的生活方式。任何人都可以进来吃一顿美味健康的饭菜,也可以享受这个空间,在那里呆上一会儿,看看书,工作,或者只是和住在那里的可爱的猫咪玩耍。

当你进来的时候,你可以发现有一些蔬菜出售,他们在厨房里用这些蔬菜来准备饭菜。确实很丑,就像所有来自可持续和当地农业的真正的有机蔬菜一样,但是百分之百的健康。

基于植物的食物

Inês Nunes和Bruno Rafael真的想证明,吃素食或素食也可以很有味道。"我们的目标是为那些不是素食主义者提供一个通道。很多人立即想到,'哦,不,这是素食或素食,所以我不喜欢'。但后来,也有客户在尝试后改变了主意。"

"我们的菜品都是由人们平时已经吃过的日常食材做成的,我们的饮食都是以植物为基础的,因为我们想告诉大家,不包括动物蛋白那部分也可以吃。我们已经避开了所有不同的东西,如豆腐、西坦等,我们得到的反馈是,大家都非常喜欢"。

平衡咖啡馆目前的营业时间是周一至周日,上午9:30至下午4:00,但在11月,营业时间将延长至晚餐。

在他们的Instagram上找到他们所有的美味佳肴:https://www.instagram.com/balance__cafe/