淡季时，在夏季度假高峰过后，杜布罗夫尼克深蓝色的亚得里亚海是平静的，但仍然足够温暖，可以在其中游泳，其松树边缘的白色卵石海滩仍然很诱人。

但受联合国教科文组织保护的宏伟的老城提供的不仅仅是海边的休息。它是葡萄酒和美食爱好者的迷人基地，门口有独特的体验，从牡蛎农场用餐到与当地家庭的家庭料理。

我们在一个星期五的晚上到达怡亨酒店--离老城墙仅一箭之遥，因其迷人的海滨位置而成为包括皇室成员和《权力的游戏》明星在内的国际旅行者的最爱。

在落地窗下的海浪声中，客人们在夕阳西下的时候开始喝鸡尾酒。这是在Excelsior酒店的Sensus餐厅沉醉于高级美食盛宴的良好准备，该餐厅将当地的美味佳肴--如烤鱿鱼和腌制的红鲻鱼--与鲜为人知但极好的克罗地亚葡萄酒搭配。

老城的步行街非常近，以至于有时间在傍晚时分穿过中世纪的大门，走进灯火辉煌的宫殿、优雅的巴洛克式教堂和主要街道，两旁是繁忙的酒吧和奢侈品商店。

但是，当太阳从洛克鲁姆岛（Lokrum islet）辉煌的岩石和卵石海岸上升起时（渡轮每15分钟从老城出发），是时候去探索更远的地方了。

克罗地亚人理所当然地为他们的牡蛎感到骄傲，他们向你保证这是世界上最好的。我们驱车约一小时，经过更多的海湾，清澈的海水拍打着，来到佩列沙克半岛和马里斯顿湾，在那里我们被一艘小船运到一个摆放着炉子和桌子的浮桥上。

我们的主人用一杯格拉巴酒迎接我们--我们被礼貌地告知，无论无论多早或多晚，不喝都是不礼貌的--然后我们看着他们把贻贝和牡蛎直接拖出海面。牡蛎在我们面前打开，洒上柠檬汁，我们都认为这是我们任何人吃过的最美味的牡蛎--伴随着几英里外的葡萄园的葡萄酒。

午餐后，我们沐浴着阳光，轻轻地吹着水，然后继续穿过布满葡萄藤的平缓山丘，向家庭精品圣山酒庄进发。酒厂的主人实现了他们的愿望，即以现代方式 "尊重自然 "来展示克罗地亚葡萄酒和本地品种。三个葡萄园以及他们的橄榄园都是以一个圣人的名字命名的。

游客们可以在五道菜的品尝菜单中度过一个下午，并配以葡萄酒，我们吃的是鱿鱼烩饭、牛腩、奶酪和至少两道甜点，同时大大增加了一天的酒瓶数量。所有的食材都是新鲜的本地食材，蔬菜和香料都是在老石屋自己的花园里种植的。菜肴往往遵循达尔马提亚的传统食谱，并由厨师做一些小改动。

我们带着一瓶2016年圣山丁加克葡萄酒离开，这是葡萄园在国际比赛中的一个大赢家，因为它的口感 "以李子、黑巧克力、角豆和饼干的香气为主，其次是烟草的烟熏味"。

我们所到之处，家庭似乎都是克罗地亚生活的核心。第二天，我们从老城向内陆走了大约45分钟，来到郁郁葱葱的科纳夫勒山谷和卡梅尼德沃里，穆乔家族自豪地将其祖先追溯到16世纪初，目前作为一个19人的大家庭生活在这里。

我们被欢迎到这个家族的家里--当然是喝格拉巴酒--并被介绍给族长斯坦恩和她的儿媳卡塔琳娜，她们愉快地告诉我们，今晚我们要自己做晚餐--从头开始做面包，鸡汤配意大利面和蔬菜，最后还有蛋糕。显然，还有葡萄酒......相当多的葡萄酒。

首先，我们在家庭的大花园里闲逛，采摘在克罗地亚阳光下生长的辣椒、西红柿、草药和无花果，然后我们参观了酒棚，主人非常乐意提前品尝他们的马尔瓦西亚，一种Konavle本地葡萄品种。

与美丽的斯坦恩一起做饭是一种快乐的体验。在她的厨房里并肩站着，她向你展示如何制作代代相传的饭菜，她喋喋不休，我也喋喋不休，在厨房的大火前喝了两个小时的酒。在我们收拾东西的时候，我才想到，我们都没有说过对方的语言。

甜品是Padišpanj，一种被称为西班牙面包的海绵蛋糕，含有少量面粉、12个鸡蛋和12汤匙糖，味道和它听起来一样好。这种蛋糕传统上在特殊场合食用，成为婚礼仪式上的理想礼物。就在我们以为不能再喝了的时候，主人给我们送来了蛋糕的理想搭配--一种同样由马尔瓦西亚葡萄酿制的甜酒。

我们的周末快结束了，有一个计划是要隆重地离开。回到Excelsior酒店，我们沿着悬崖走了不到一分钟就到了龙舌兰别墅，这是一座私人住宅，具有惊人的美感和排他性，弗朗西斯-福特-科波拉（Francis Ford Coppola）将其视为杜布罗夫尼克的家外之家，哈里森-福特最近也和他的家人来过。

这座别墅是Excelsior酒店的一部分，我们在它的五个石头露台之一结束了我们的周末用餐，酒店的厨师们为我们提供了太多的课程，难以计数。这是一场由当地海鲜、最新鲜的当地食材和更多美丽的葡萄酒组成的盛宴，太阳落山时，老城的城墙被柔和地照亮。这的确是一次对旅行乐趣的美好回归。