当我发现科英布拉的Frango e Cia,一家专门为来自阿尔加维的著名的Frango à Guia的餐厅时,就发生了这样的事情。

卡洛斯-米兰达来自阿尔加维,是这家餐厅的老板。此外,他可能是我在餐馆里遇到的最好的人之一,还有他的同事Tiago。

Frango e Cia三个月前在科英布拉开业,据Carlos Miranda说,科英布拉是一个有很多潜力的城市,而阿尔加维却没有。

位于科英布拉的Terreiro da Erva,紧邻该市的历史中心。Frango e Cia提供了一个很好的露台,在一个有趣的环境中,每个人都一定会喜欢。

吃饭时间

来到一家提供阿尔加维食物的餐厅,是为了向我的朋友们展示阿尔加维的一个最大特点。来自亚速尔群岛、阿连特茹和中北部国家的人们体验了Frango à Guia,没有人感到失望。

进入餐厅,我们有了自己的大桌子,卡洛斯-米兰达热情地欢迎我们,这有助于立即创造一个良好的环境,使我们在他的空间里感到非常自在。

在餐桌上,已经有面包和橄榄供我们享用,然后鸡肉被端上桌。我们喝的是白葡萄酒,但对其他人来说,红葡萄酒或只提供果汁,因为Senhor Carlos满足了所有的要求。

鸡肉到了,辣的和淡的都有,这时我们开始感到惊奇。薯片和沙拉是阿尔加维风味的配菜,餐桌上的每个人都安静下来,只听到餐厅里播放的音乐声。

Frango à Guia的酱汁有一个秘密,只有少数人知道。即使品尝了其他餐厅说他们做的 "à Guia "酱汁,其味道也无法与我在Frango e Cia品尝到的相比。所有的味道都结合得很好,鸡肉的味道也很正点。食物和公司一起创造了我们可能经历过的最好的美食体验之一。

环境

卡洛斯-米兰达习惯于管理这样的空间。再一次,他没有失败,找到了一个舒适的空间,创造了一个伟大的环境。房间用蓝色的瓷砖和木制的桌子和椅子装饰。它似乎是一个小空间,但可以聚集84人,使它成为一个集体晚餐的好地方。

除了舒适的空间,我们还有机会与工人们创造出一种亲情体验,这让我确信我很快就会再来,这要归功于惊人的食物和奇妙的工作人员。

这真的是在科英布拉品尝阿尔加维的最佳地点之一。

要预订的话,所有的信息都可以在http://www.frangoecia.pt/,这个网站可以用八种不同的语言阅读。


Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos