这家大约三年半前在文华东方朱美拉酒店开业的餐厅，是葡萄牙人何塞-阿维莱斯的第一家国际餐厅，是第一版米其林指南中获得一星的九家杰出餐厅之一。

阿维尔兹说："今天早上是个好消息，"他承认，尽管餐厅经理被邀请参加今天上午在迪拜举行的指南介绍晚会，但他并没有想到会赢得这颗星。

"我对我们所做的工作非常有信心，我为之感到非常自豪。你永远不知道米其林的标准是什么，特别是当你带着新的指南进入一个新的国家时。但我们非常高兴，主要是因为原来的星级餐厅太少了。我们感到很特别，"他评论说。

何塞-阿维尔兹（José Avillez）在里斯本的贝尔坎托（Belcanto）餐厅拥有两颗米其林星（"出色的美食，值得绕道而行"），对他来说，在阿拉伯联合酋长国的这种认可 "对葡萄牙美食和葡萄牙的名字来说是非常好的"。

主厨强调，这颗星也意味着 "更多的责任"，他向Tasca团队传达了这一信息。