第一站：卖菜大妈。她们会迷住你，会和你聊天，有时还会为了一把草药抢劫你。不管怎样，你都得付钱。然后去屠夫那里，他很清楚我喜欢怎样的猪肉片，切得像纸一样薄，喜欢亚速尔牛排，厚厚的大理石纹，就像你想品尝的曲线，而不仅仅是触摸。

时令水果是下一站。

当然......还有鱼类。

规则是这样的：一开始，你可以 "打酱油"，尝试所有的鱼类。但迟早有一天，你必须选择你的......我是说你的人因为如果你不这样做，其他人就会像血水中的鲨鱼一样嗅到你背叛的味道。市场政治让《权力的游戏》看起来像教堂野餐。

杂货扔进车里，早餐时间到了，阿尔加维的方式。这意味着肉类、面包、酒，而且绝对没有歉意。

我在波尔蒂芒（Portimão）的时候，曾在蔬菜摊和鱼贩之间开过一家小吃店。那时候的小吃店很简单：两份面包、两瓶啤酒、一杯加了不干净东西的咖啡（在该死的早上八点）。然后漫步去买鱼，当镇上其他人还在刷牙时，你已经笑得像个喝了三杯的人了。

现在在塔维拉，我升级了。这家店有一个马蹄形的吧台，就像一个早餐竞技场，每天都有穿着围裙的角斗士在这里战斗。

他的儿子，我们叫他佩德罗，看起来就像从鸡叫开始就一直在喝阿瓜丁酒。他红着眼睛，口无遮拦，像个醉醺醺的伐木工一样忙活着火腿腿。别提精致的意大利熏火腿了，他砍起猪肉来就像劈柴。

母亲是锚，是心脏，是圣人。她在客人之间穿梭，把双花茄子搅拌得香气四溢，煎出裹着面包的鸡排，滑出火腿奶酪吐司，端上用米其林大厨都不会碰的鱼肉做成的炖金枪鱼（但你会把碗舔得干干净净）。在寒冷的阿尔加维早晨，她烹制的豆子和牛肚能让死人起死回生。

饮料呢？当然是葡萄酒。但不是贴着诗意标签和品酒笔记的瓶装酒。不，这是壶酒、大桶酒、农夫酒。这种酒是大口喝的，不是小口喝的。这种酒会让你怀疑自己为什么要浪费时间在其他事情上。



在你周围，有一些常客，他们都是铁杆本地人，从日出开始就一直在喝阿瓜甜酒、啤酒和葡萄酒。这些人不 "节制"。他们点点头，你也点点头，突然之间，你们就成了一家人，被猪油和廉价葡萄酒绑在了一起。

这就是早餐。这就是葡萄牙。

忘掉你那可悲的 "全套英式早餐"，还有罐头豆子和悲剧吐司。这是油腻、酣畅淋漓、充满生命力的食物，而提供这些食物的人根本不在乎你的宿醉。

也许这才是重点。这些早晨与营养、纪律或在某个健康应用程序上打勾无关。它们只关乎出现在你面前，像人一样吃东西，在中午之前喝酒，记住生命短暂，是用来生活的，而不是用来管理的。

因为终有一天，你将无法和那些感觉像老朋友的陌生人一起吃炖牛肉当早餐。而到了那一天，你会希望自己能做到这一点。