即饮鸡尾酒超过传统酒类

自 2020 年以来，啤酒、苹果酒、葡萄酒和传统烈酒等酒类的扩张有限，而 2020 年至 2025 年期间，即饮鸡尾酒的价值复合年增长率为 9%，销量复合年增长率为 5%。

GlobalData预测，这一增长势头将持续到 2029 年，预计预调酒将超过大多数其他酒类。预调酒是包括即饮鸡尾酒在内的一个子类别，预计将成为表现最强劲的酒类之一，2025 年至 2029 年的预测复合年增长率为 5.2%（销量）和 7.7%（价值）。预计只有无酒精烈酒的增长速度更快。

年轻消费者推动对创新和可持续发展的需求

这一增长反映了消费者偏好的转变，尤其是年轻饮酒者。GlobalData 消费者调查显示，便利性是影响购买决策的关键因素，五分之四以上的受访者认为便利性是必要或理想的。即开即饮烈酒混合物以无需准备的便携式即饮形式提供鸡尾酒风味，满足了这一需求。

创新和尝试也发挥着重要作用。近 60% 的受访消费者表示，在选择产品时，独特性或新颖性非常重要，而年轻群体尤其喜欢不寻常或新潮的酒类口味。这促使生产商将口味范围扩大到传统口味之外，并尝试推出季节性或限量版产品。

这些动态促使大型饮料公司在啤酒和传统烈酒之外寻找增长机会。日本酿酒商朝日（Asahi）最近宣布在美国推出 Zeitaku Shibori 罐装伏特加鸡尾酒，这凸显了酿酒商如何利用即饮产品来丰富其产品组合，并开拓邻近品类。

其他品牌则注重新奇的吸引力。例如，Sazerac 旗下的 BuzzBallz 以非传统口味和趣味包装吸引实验型消费者，而 Funkin Cocktails 则扩大了其即饮产品系列，推出了以甜点和水果为灵感的产品，以便在家中或外出时复制酒吧风格的饮品。

可持续性也在影响着产品开发。虽然金属罐因其方便性和可回收性而在预调酒包装中占据主导地位，但消费者对可持续发展的态度却不尽相同。GlobalData 的调查显示，近四分之三的消费者认为环保包装很重要，但也有相当一部分消费者质疑金属包装的可持续性，或者只在没有替代品的情况下才接受金属包装。这为替代材料的创新提供了机会，一些生产商正在探索更轻或基于纸张的包装解决方案。

根据GlobalData的研究，那些成功地将便利性、口味创新和可靠的可持续发展战略结合在一起的品牌很可能处于增长的最佳位置。随着热饮领域竞争的加剧，通过包装、口味和品牌识别实现差异化预计将在吸引年轻消费者和维持长期需求方面发挥越来越重要的作用。