第 49 届活动从今天开始一直持续到 2 月 17 日的狂欢节周二，在塞亚市政市场和周边地区有 100 多家参展商，由市政府组织。

市议会在发给卢萨通讯社的一份说明中指出："在这个全国最大的绵羊奶酪生产城市，该活动将成为奶酪鉴赏及其整个供应链（从原产地名称保护（PDO）生产到工业化生产）的国家基准"。

博览会将汇集生产商、牧羊人、奶酪制造商、公司以及与该行业相关的各种实体，"展示这个深深扎根于当地的行业的活力，它创造财富、创造就业机会，并对地区和国家经济产生巨大影响"。

在为期四天的活动中，人们可以直接向生产商购买产品，了解相关知识，品尝埃斯特雷拉山脉一年中这个季节的特色风味。

周一下午 2 点开始的塞亚（Seia）最大绵羊奶酪制作活动是本次活动的亮点之一，该市的几家生产商将参与其中。

2025 年生产的奶酪将在周六上午 10 点举行的塞亚博览会开幕式上供应。

其他预定活动还包括达奥地区的葡萄酒品尝会、橄榄油展览、ANCOSE（埃斯特雷拉山羊全国饲养者协会）组织的绵羊和山羊比赛、挤奶和剪羊毛演示，以及 LICRASE（埃斯特雷拉山羊之友和饲养者联盟）组织的埃斯特雷拉山羊犬表演。

丰富多彩的娱乐活动

塞亚奶酪展还将举办音乐会、散步、电动自行车骑行、"展示烹饪"、传统奶酪和香肠制作演示、手工艺品展和食品摊位等活动。

对于年轻游客，据组织者称，还将有 "Quinta do Pastor "活动，这是一个 "与乡村世界直接接触的空间"。

羊毛：从废物到资源。如何结束循环？"会议将在塞亚市文化中心礼堂举行。

在山村网络综合发展协会的协调下，农业国务秘书若昂-莫拉（João Moura）、山村网络大会主席豪尔赫-布里托（Jorge Brito）、研究员兼企业家罗莎-波马尔（Rosa Pomar）以及 ANCOSE 和 CEARTE（手工艺和遗产专业培训中心）的代表将出席会议。

"有一百多家参展商参加的塞拉达埃斯特雷拉奶酪展是一个独特的机会，可以直接从生产商那里购买产品，体验为期四天的庆典、真实性和卓越性，肯定塞亚作为一个生产、知识和身份的领地的地位。

其他展会

塞洛里科-达贝拉（Celorico da Beira）将于 2 月 20 日至 22 日在埃斯特雷拉山奶酪展路线上的下一个城市举行。

2 月 21 日和 22 日，在维塞乌地区的 Penalva do Castelo，以及 2 月 28 日至 3 月 1 日在科英布拉地区的塔布阿，还将举办其他有关这一美食的活动。

3 月 1 日，埃斯特雷拉山奶酪还将在佩纳韦德（瓜尔达区阿吉亚尔达贝拉）、3 月 7 日和 8 日在医院奥利维拉（科英布拉区）、3 月 14 日和 15 日在古维亚（瓜尔达区）"称王"。

像往常一样，巡回活动在瓜尔达区的福尔诺斯-德阿尔戈德雷斯（Fornos de Algodres）结束，3月20日至22日，埃斯特雷拉山奶酪展将在这里举行。