在决定去哪里吃周日午餐时，我们几乎都在抛硬币：是选择一家参加当地美食周末活动的餐馆，还是去一家没有参加市政活动的餐馆？最后，我们选择了一家从未去过的餐馆，但它离我们周日上午要处理的一些事情很近，非常方便。这家餐厅是美食节的参赛餐厅之一。

市政网站上是这么说的，但当我们询问时，我们研究了菜单，却没有一个项目在节日清单上被提及。老实说，这些信息并没有让我们感到心痛。我们大快朵颐地品尝了几道顶级主菜（均为非节日菜），同时觉得他们提供的 Bacalhau com broa 实在是太好吃了，所以就点了这道菜。这也是一个不错的选择--裹在鱼肉上的新鲜肉酱脆脆的，蒜香味恰到好处，吃起来让人心旷神怡，需要静下心来细细品味。

美味体验

餐厅里座无虚席，这也是理所应当的。但这并不能让人静下心来品尝，而且，就我的喜好而言，餐桌之间的距离有点太近了（最终，这是我对这个地方和这顿饭的唯一批评）。因此，蒜味肉酱和完美烹制的巴卡尔豪之间的复杂反应不得不被混杂的背景声音所吸收。在嘈杂的声音中，我们不可能不注意到，一边的五人桌正在上演一出非常有趣的巴别塔。我们很少在说葡萄牙语以外的语言的地方用餐，所以这一点非常引人注目。在这群人中，似乎有一人只会说法语，一人只会说英语，还有三人会说葡萄牙语。在葡萄牙人中，一人英语说得很好，但不会说法语；另一人会说法语，但不会说英语；还有一人既不会说法语，也不会说英语。尽管如此，他们还是语言流畅，笑声不断，各种手机应用程序也不时提供帮助，他们找到了让每个人都参与其中的方法。非常棒。与此形成鲜明对比的是坐在另一边的一对夫妇，他们在三道菜的用餐过程中一句话也没说。也许他们的整个经历都太美好了，不应该被只言片语打断。也许吧。

然后就到了 "波罗德波罗恰 "时刻。多年来，我一直在进行这项严谨的调查，虽然我是第一个承认我没有任何标准来衡量什么是好的博洛洛，什么是不好的博洛洛的人。但是，我想，如果有些人可以在不知道自己在做什么的情况下管理整个国家，为什么我不能用同样的标准来抽样调查sobremesas呢？这种调查的特点是，如果你认为某个样本不合格，你会立刻知道，但你不一定能说清楚为什么会这样。太甜？太软？太合成？太恶心？但这就引出了一些问题：甜度、软度、自然度和无异味的要求是什么？当你发现自己吃的东西非常好吃时，也会产生同样的问题。是的，你知道这是因为你的内心深处有一种 "哇 "的感觉--但产生 "哇 "的感觉的确切标准是什么？

放纵

这是一个 "哇 "的时刻，但我把自己逼到了角落里。我无法描述它，否则就会显得过于抽象和科学，或者过于强烈和诗意，而且让我们面对现实吧，在周日午餐时，既不需要技术解释，也不需要文学解释，即使是在你自己的阴暗角落里。是的，它的口感（软中带甜）和甜度（不多也不少）都很好，上面撒的饼干粉是什么？我想，他们没有提供周末美食菜单（如广告所说），真是让我松了一口气，因为如果有的话，我就又要去吃一盘 pão-de-ló 了。我一直认为，pão-de-ló 的最大优点是吃起来不费时间，而且从来不需要为如何描述它而苦恼。嗯 "总是能很好地形容它。

我对这些信息一无所知。我没有记录多年来品尝过的各种 bolos de bolacha 的优劣的图表。我之所以没有这样的图表，首先是因为我不是十二岁的孩子；其次，把任何事物，哪怕是蛋糕，简单地归结为 "这东西比那东西好"，通常都是愚蠢的无稽之谈。说白了，我不会沉溺于毫无意义的比较，尽管我很乐意尽我所能地品尝博洛-德-博拉查（bolo de bolacha）。请提出建议！