它不仅仅是一家咖啡馆，还提供健康的食品选择和温馨的氛围，让人流连忘返。

咖啡馆背后的一对热心夫妇 Marcel 和 Willow 非常关注可持续发展和健康生活。O Cais 不仅是一家咖啡馆和餐厅，还是一家出售当地手工艺品的概念店和一个社区空间，这充分体现了他们的理念。正如他们所解释的，"阿尔加维有许多不同的人群。当地人、外籍人士、游客和数字游民，我们希望这个空间能为所有人服务。

图片来源：TPNTPN；作者：Tereza Pedro特雷莎-佩德罗

尽管他们专注于素食和纯素食品，并提供无麸质食品，但这里并不完全是为素食主义者准备的。我品尝了他们从里斯本带来的素食pastel de nata，真的非常美味。

Marcel 和 Willow 对食材的来源考虑得很仔细。有时采购有机食材很有难度，但他们的目标是支持可持续发展和当地生产商。他们更喜欢时令产品，而不是强求天然没有的东西。"质量永远高于数量"。

图片来源：TPNTPN; 作者：特雷莎-佩德罗

我很喜欢 O Cais 的内部装饰，Marcel 解释说："我们尽量不买新东西，总是尽量重复使用。例如，我们的椅子来自一个地方，因为不够好，本来是要扔掉的，但在这里，它们非常合适。我完全同意这一点。

在向新概念转型后，他们于 12 月份重新开业，而在 1 月份，阿拉德河的洪水影响了他们。这并不是一年中最幸运的开始，但他们很快就回到了正轨，并对受灾者表示同情，表示愿意提供帮助。

图片来源：TPNTPN; 作者：特雷莎-佩德罗

这对友好的夫妇充满了伟大的想法，希望与志同道合的人建立联系，并有可能合作开展新项目。他们欢迎一切真实的、原创的、对自然有深刻理解的事物。他们乐于支持艺术家、作家或歌手，甚至计划在咖啡馆里播放当地音乐家的歌曲，以促进他们的发展，我认为这是一个非常好的想法。

图片来源：TPNTPN; 作者：特雷莎-佩德罗

如果你和我一样喜欢喝茶，这里将是你的天堂。您可以在这里订购各种精选茶叶，也可以购买草药在家泡茶--这是一种简单而贴心的方式，鼓励人们养成更加自觉的生活方式，既不严格也不说教。这里还有各种新鲜果汁、健康饮品和咖啡。每天都有新的菜单，包括健康菜肴和自制乳蛋饼，这取决于什么是新鲜和可用的。他们非常注重废物利用，尽量重复使用一切可能的东西。

图片来源：TPNTPN; 作者：特雷莎-佩德罗

O Cais 感觉就像一个真正的社区空间。Marcel 和 Willow 邀请你进入他们热情好客的空间，在这里每个人都有宾至如归的感觉，你可以轻松地与店主或周围的人打招呼。在这里，灵感自由流动，无论是给予还是接受。

O Cais 不仅仅追求美食，更注重品质、健康、可持续发展，以及创造一个能让人们沟通交流的空间。