在这里，由于经营者的热情好客，老客户会开始觉得自己是这里的家庭成员。新客人也会愿意再次光临。

努诺和达妮埃拉负责餐厅的日常经营。努诺的母亲奥尔加则在必要时帮忙。要么在餐厅，要么在家照看孩子。努诺的父亲何塞更喜欢做幕后工作。

3 年前，餐厅改名为 Tapas no Bucho（腹中小吃）。我和丈夫弗兰克最初就是这么知道这家餐厅的。我们是从 Quinta dos Vales 的一位女士那里知道这家餐厅的，当时我们正在那里品尝葡萄酒。我们向她推荐了附近一个提供美味午餐的地方，而小吃正是我们的最爱，于是我们就去了，从那以后我们就一直来这里。我丈夫 3 年前去世了，但我还是会去，一个人带着我的狗，或者和朋友家人一起去。因为他们绝对是我最喜欢的餐厅。

来源：TPNTPN; 作者：Scarlett VerkuijlenScarlett Verkuijlen；

我见到了努诺和丹妮拉，他们每天都在经营这家餐厅。努诺负责管理餐桌和客人，而达妮埃拉则为他们的 "bucho "提供食物。这样的组合会让你感到全身心的温暖。

餐厅诞生

努诺的父母奥尔加-何塞（Olga & José）在拉果阿有两家小超市，一家在 Pingo Doce 附近，另一家就在 Brunch & Wine 现在的位置。大型超市进驻拉果阿后，他们卖掉了小超市的生意，将其中一家改造成了葡萄酒商店。达妮埃拉刚刚遇到努诺，为了和他在一起，她从里斯本搬到了阿尔加维，同时也在寻找一份市场营销方面的工作，以 "兑现 "她的学位。在找工作的同时，她和努诺都在店里工作，渐渐地，他们开始谈论自己创业的事情。

由于努诺的父母已经准备好停止工作，把所有的日常琐事都交给努诺和达妮埃拉，他们开始在 "附近 "出售葡萄酒和小吃。从那时起，丹妮拉完善了自己的家庭烹饪技巧，并发现自己喜欢将小菜与葡萄酒搭配在一起，于是一家小吃餐厅诞生了。这是在 2016 年。

为什么从 Tapas no Bucho 改名为 Brunch & Wine by Tapas no Bucho？

在拉果阿（Lagoa）市中心开业的 10 年间，他们已经成为了一批忠实顾客的家，这些顾客经常来这里，享受这里的氛围、美食，以及努诺、丹妮拉和努诺母亲奥尔加的热情好客。

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当时，他们只供应午餐，后来开始供应晚餐。当他们变成早午餐与红酒餐厅后，情况发生了变化。他们的孩子（现在已经有三个孩子了）开始抱怨说，他们再也见不到彼此了，只能在周日见面。于是，他们想出了一个不同的方案和时间表。早上吃早午餐，下午吃小吃。他们的夏季时间表（6 月 1 日开始）是从 9:30 到 17:00。只要有特别的节日，晚上和周末也照常营业。