Eine Bäckerei und sieben Restaurants in Vendas Novas, im Bezirk Évora, werden am 7. September versuchen, die "größte Bifana der Welt" mit einer Länge von 15 Metern herzustellen, wie die Stadtverwaltung mitteilte.
Die Initiative wird von der Gemeinde in Zusammenarbeit mit der Bäckerei und den sieben Bifana-Restaurants gefördert und findet am 7. September um 19:30 Uhr statt, dem Tag, an dem die Gemeinde Vendas Novas ihr 62-jähriges Bestehen feiert.
"Die Organisatoren erwarten, dass eine 15 Meter lange Bifana hergestellt wird und damit ein neuer Meilenstein in der Geschichte dieser gastronomischen Ikone erreicht wird", so die Gemeindeverwaltung in einer Erklärung.
Sie betonte jedoch, dass "dieses Kunststück mehr als nur ein Rekordversuch ist. Es ist eine Feier der Einheit und des Gemeinschaftsgeistes von Vendas Novas".
An dem Versuch, im Rahmen des Gemeindefestes die "größte Bifana der Welt" zu backen, wird die Panificadora Central de Vendas Novas beteiligt sein, die ein von ihr selbst entworfenes und zubereitetes Brot zur Verfügung stellt.
Für dieses Brot, das von drei Bäckern hergestellt wird, "werden etwa 50 Kilo Mehl verwendet", so die Stadtverwaltung.
Für die Füllung dieser "Mega-Bifana" sind die Betriebe Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro und O Silva zuständig.
"Jedes der sieben teilnehmenden Bifana-Restaurants wird sein eigenes Rezept beisteuern", so die Stadtverwaltung, die schätzt, dass "insgesamt etwa 32 Kilo Schweinelende" verwendet werden.
"Diese riesige Bifana wird das Ergebnis einer wahrhaft kollektiven Anstrengung sein und die Stärke einer Gemeinschaft symbolisieren, die sich für ein gemeinsames Ziel einsetzt: Vendas Novas als Hauptstadt der Bifana zu konsolidieren", betonte die Gemeinde.
Nach Angaben der Gemeinde kann die Öffentlichkeit diesen Versuch, die "größte Bifana der Welt" zu kreieren, kostenlos auf dem Festivalgelände miterleben und verkosten.
Am selben Tag finden unter anderem auch der Wettbewerb "König und Königin der Bifana" statt, bei dem die männlichen und weiblichen Teilnehmer gekrönt werden, die es schaffen, "die meisten Bifanas in 10 Minuten zu essen", sowie ein "Showkochen", bei dem der "Chefkoch" Fábio Bernardino die traditionelle Bifana aus Vendas Novas neu interpretieren wird.
Die Feierlichkeiten zum 62. Jahrestag der Gemeinde Vendas Novas finden zwischen dem 6. und 8. September statt und umfassen auch Musik mit Jorge Palma, Carlão und Ricardo Ribeiro als Headliner, Folklore, Gesang, Tanz, DJs, Wanderungen, Mountainbiking, Motorradfahrten, Sportkurse, Stierrennen, Tavernen, Kunsthandwerk, lokale Produkte und Kinderunterhaltung.