Nací en Toronto, me crié en Nueva York, me hice con la mantequilla en Londres y me hice con la gelatina en Lisboa. Lo mío es mudarme y adaptarme.

Vivir en Nueva York significaba tener un Starbucks en la mano a todas horas (¡hasta la hora del cóctel!), coger un taxi los fines de semana pero tomar el tren 6 para ir a la oficina; significaba tomar un brunch en el West Village y huir de la ciudad para pasar los fines de semana de verano en los Hamptons o Fire Island. Luego viví en Londres durante muchos años, lo que significaba ir a un millón de bares de cócteles "Members Only", sudar en el metro, llevar un enorme bolso de mano con paraguas, bufanda, jersey extra, gafas de sol (para esa hora del día en que sale el sol) y mirar en dirección contraria antes de cruzar la calle.

Ahora que vivo en Lisboa hay una nueva serie de pautas. Aquí te damos la bienvenida, y eres libre de vivir como quieras, por supuesto, sólo una parte de por qué me encanta esta ciudad. También es parte de la razón por la que los inversores estadounidenses y británicos son alcistas para Portugal, como informamos recientemente.

Cada ciudad del mundo tiene su propia manera de existir. Desde cómo hacemos las comidas, conocemos a la gente, salimos de fiesta, trabajamos, bebemos, nos relajamos. Si quiere pasar de turista a Alfacinha (término con el que se conoce a los lisboetas nativos en Portugal), he aquí algunas formas de pasar de acosador de TripAdviser a asesor de viajes a pie.

No intente comprar cosas antes de las 10 de la mañana

¿Busca un café recién hecho fuera de casa por la mañana? Buena suerte si lo haces antes de las 9 de la mañana, como muy pronto. Lisboa es una auténtica ciudad fantasma a altas horas de la mañana, especialmente en las zonas céntricas/turísticas. Hay lisboetas que me dan un soplo de aire fresco, porque sí, si sabes dónde ir, hay maneras de conseguir un café fuerte a las 7:30 de la mañana, o "bica", como deberías aprender a llamarlo, pero creo que empezar el día un poco más tarde es mucho más lisboeta.

Desayuna tarta y bica también...

Hablando de un subidón de azúcar. A los lisboetas les gusta desayunar fuera, de camino al trabajo, en la cafetería o pastelería local, y entablar una pequeña charla con el camarero mientras comen en la barra del café. Si el bica es demasiado fuerte, pida un galão (café con leche), con torrada(pan tostado) o un pastel de nata (tarta de crema portuguesa). Quien haya dicho que los pasteles no son un alimento para el desayuno no ha vivido nunca en Lisboa. Además, es imprescindible saludar a todo el mundo con un alegre "¡Bom dia!" hasta el mediodía (las buenas tardes son "Boa tarde" y se utilizan hasta las 20 horas), y todo el mundo te hará sentir como en casa.

La comida puede ser a cualquier hora, desde las 13:00 hasta las 18:00, adáptese a ella, tómese su tiempo, pruebe todas las tascas

Las comidas son una parte muy importante del día; aquí en Portugal, se puede decir que la hora de comer es sagrada. Hace tiempo, viví en ciudades en las que tenía suerte de meterme en la boca tres bocados de ensalada marchita entre reuniones, plazos y toda la mentalidad acelerada de "vivir para trabajar". El almuerzo lisboeta es un momento para estar tranquilo, y un momento para comer hasta saciarse en una tasca (un típico restaurante informal portugués, a menudo familiar, que sirve un repertorio clásico de platos según los días de la semana). ¿Conoce esos restaurantes con el menú en portugués, escrito a mano en la puerta de entrada y que, al entrar, no entiende ni una palabra porque todos hablan portugués? Esos son los lugares donde quieres comer! Pide el menú del día por 8 euros y no mires atrás. Casi ninguno de estos lugares tiene página web, así es como sabes que te ha tocado el premio gordo, ¡no es broma! Para una comida todavía tradicional, aunque más conocida de Lisboa, prueba la Tasquinha do Lagarto en Campolide o la última tasca real que queda en su barrio, Imperial de Campo de Ourique.

Si insiste en apresurarse a almorzar, tome una bifana en Bifanas do Afonso (Rua da Madalena 146, junto a la catedral de Lisboa), la encarnación lisboeta de la comida rápida, este combo de carne y pan es algo que debe probar. A pesar de la interminable publicidad de los blogueros de viajes y comida, tampoco encontrará un sitio web para este plato.

Sugerencia extra: ¡es hora de otra bica! Esta vez al final de la comida. Después de comer, complete la comida al estilo de Lisboa pidiendo una bica com cheirinho, un café con un chorrito de brandy u otras bebidas.

Salir de fiesta en Anjos y Arroios

Mientras que los turistas tienden a inundar el Bairro Alto y el Príncipe Real para disfrutar de la noche, los lugareños tienden a ir a las zonas más asequibles de Anjos y Arroios. Aquí es donde se encuentra el verdadero underground de Lisboa, mientras que Anjos 70 puede ser bastante conocido gracias a sus mercadillos mensuales (el lugar también acoge jams y numerosos eventos musicales y culturales) es sólo uno de los muchos establecimientos nocturnos de la zona.Un recorrido por Anjos 70, Farmacia Musical (para un momento musical tranquilo), Bus y Crew Hassan (estos dos últimos para bailar hasta altas horas de la noche) implicará pasar por un montón de otros locales emocionantes y difíciles de encontrar. Si quiere evitar a los turistas y experimentar realmente la idea de fiesta de Lisboa, entonces un recorrido nocturno por esta zona arenosa, aunque segura, es imprescindible.

Use sus pies

A pesar de las siete colinas, Lisboa es una ciudad relativamente pequeña y puede descubrir fácilmente varios barrios a pie, como Mouraria, Alfama, Santos, Chiado, Bairro Alto, Príncipe Real o Graça. Lo mejor es perderse por las callejuelas y encontrar nuevos lugares, o plazuelas, que no figuran en la guía turística, sonreír y entablar alguna conversación con los lugareños, normalmente curiosos con los recién llegados. Otra opción es dar una vuelta por el río. Antes de que deje de leer, permítame informarle de que hacer footing con el río Tajo a su lado es una de las formas más gloriosas de hacer ejercicio (y de deshacerse de las calorías extra de todas las delicias gastronómicas portuguesas que ha comido). Desde Cais do Sodré hasta Belém -7 km- encontrará una ribera en la que podrá caminar, correr o pedalear hasta cansarse, a lo largo del Tajo. Si quiere hacerlo como los lisboetas, vaya a partir de las 6 de la tarde entre semana, o por la mañana los fines de semana.

Vivir como un lisboeta es una inversión en tu futuro, en tu estilo de vida y, en general, una de las mejores inversiones que he hecho nunca.