Reseña de restaurante: Cerdos y Vacas

Al cruzar sus puertas, se transportará a un reino en el que florece el arte culinario y el maridaje de sabores portugueses y franceses baila armoniosamente en su paladar.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

El interior es un testimonio de renovación y diseño meticulosos, con sólo seis mesas que adornan el espacio junto a un melodioso piano. Un pintoresco patio en la parte trasera invita a comer al aire libre, añadiendo un toque de encanto al ambiente.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Lilia y Didier, la encantadora pareja francesa que está detrás de este paraíso culinario, han creado una experiencia gastronómica excepcional en los últimos cinco años. Lilia, la artífice de las deliciosas creaciones, sale de la cocina para hablar personalmente con los comensales y comentar el menú con una pasión genuina que resulta contagiosa.

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El menú fijo (49,50), una sinfonía de sabores en tres platos, ofrece una selección variada de opciones de carne, pescado y vegetarianas.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

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Lo más destacado es la obra maestra sin nombre, un plato concebido por la propia Lilia.

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Una fascinante mezcla de arroz, salsa de espinacas y garbanzos, esta creación emblemática ejemplifica la fusión que define a Pigs and Cows.

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El personal, una cohorte de ángeles en forma humana, orquesta la velada a la perfección. En medio de un ambiente elegante, no encontrará aires de pretenciosidad; esto es alta cocina con alma y corazón.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

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El maridaje de vinos es un golpe de brillantez, que realza cada plato y eleva la experiencia.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Es esencial reservar con antelación, dado el tamaño íntimo del restaurante, y la cálida comunicación no hace sino aumentar la expectación.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Desde el momento en que entras, te envuelve un capullo de atención, con Lilia explicándote personalmente cada plato, dejándote con un tentador enigma de opciones.

Créditos: Imagen suministrada; Autor: Peter Cruiming;

Pigs and Cows es más que un restaurante: es un santuario del placer, un templo de sabores y una oda al arte de saborear los momentos de la vida. Si busca una escapada gastronómica que trascienda lo ordinario, aventúrese en este paraíso donde las cocinas portuguesa y francesa se unen en perfecta armonía. Sus papilas gustativas y su alma se lo agradecerán.

Busque más información, fotos y el menú:

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/pigs-and-cows/

Valoración: 8.8 Precio: $$$ Vegan friendly: 2/5

Comida 8.8 - Servicio 8.8 - Precio/calidad 8.8 - Ambiente 8.8

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming