Pour une expérience de luxe, certains éléments sont essentiels pour s'assurer d'avoir le meilleur cocktail en main... et un concours mondial de bars est le meilleur moyen de vous aider à choisir l'endroit le plus branché.

Pour vous mettre sur la bonne voie, la liste des 50 meilleurs bars du monde de cette année a été annoncée lors d'une cérémonie sur tapis rouge à Hong Kong, les bars de Barcelone faisant deux apparitions dans les cinq premiers.

La mixologie haut de gamme et la façon dont la culture du cocktail est aujourd'hui adoptée dans les villes du monde entier sont mises à l'honneur, et voici les têtes d'affiche...

Crédits : PA ;

1. Bar Leone, Hong Kong

La scène des cocktails de Hong Kong est très active et le Bar Leone, deuxième de l'année dernière, s'est emparé de la première place... et c'est la première fois qu'un bar d'Asie remporte le titre.

Avec une approche simpliste de la culture et du design des bars, le cofondateur italien Lorenzo Antinori a porté le concept de "cocktail popolari", qui se traduit par "cocktails du peuple", à un autre niveau.

Le prix décrit Bar Leone comme un "hommage aux bars de quartier de Rome, où les habitants se réunissent pour prendre un café, un apéritif et une conversation décontractée".

Attendez-vous à un accueil chaleureux, à des boissons de première classe et à l'accès aux recettes de cocktails en rotation sur la carte, que vous pourrez recréer chez vous.

Crédits : PA ;

2. Handshake Speakeasy, Mexico

L'ingénieux Speakeasy Handshake a également été classé meilleur bar d'Amérique du Nord. Son décor éblouissant s'inspire de l'époque de la prohibition des années 20... Outre un éclairage sombre, des boiseries et un intérieur noir et or, sa carte de cocktails innovants vous fera tourner en bourrique.

De plus, avec un choix de deux expériences de bar pour faire bonne mesure, le sous-sol offre une "expérience plus tempérée avec une bande sonore hip-hop", où des cocktails artisanaux préparés par des experts comprennent leur célèbre Martini à la figue ou Martini à trois sips.

3. Sips, Barcelone

Avec les cathédrales gothiques en toile de fond et l'architecture emblématique de Gaudi, Sips offre une expérience cocktail sophistiquée pour profiter de la scène culturelle vibrante de la ville - et surtout... un paradis du cocktail pour l'innovation.

Sips a conservé sa troisième place dans la liste des 50 meilleurs bars du monde en 2024 et a également été élu meilleur bar d'Europe en 2025.

Les prix décernés décrivent leurs boissons comme "un spectacle en soi, mettant en valeur une présentation complexe et des saveurs audacieuses".

Parmi les boissons les plus appréciées, citons le Nixtamil, qui est considéré comme une expérience : "Une réduction de fruits rouges est léchée à partir d'un petit miroir, préparant le palais à un mélange de bourbon, de maïs et de distillat de miso. Et voilà.

4. Paradiso, Barcelone

Lieu de prédilection des amateurs de cocktails, Paradiso a été nommé meilleur bar du monde en 2022 et mérite bien son nom... paradis en italien.

Bien que pour entrer dans l'utopie, il faille d'abord franchir la porte d'un réfrigérateur dans un magasin de pastrami. À l'intérieur, le bar est doté d'un plafond en bois incurvé (qui ressemblerait à l'intérieur d'une baleine) et de vitrines tropicales qui préparent le terrain pour des concoctions extraordinaires.

En effet, les prix décernés indiquent que la théâtralité est une caractéristique de l'expérience Paradiso, décrivant ses services comme des expériences multisensorielles. "Chaque concoction explore un mystère scientifique ou cosmique.

Avec des tournures inhabituelles, le souci du détail, l'accent mis sur la créativité et une présentation fantastique, qu'attendez-vous ?

Crédits : PA ;

5. Tayēr + Elementary, Londres

Capitale britannique du cocktail, Londres compte quatre bars dans le top 50, dont Tayēr + Elementary à la cinquième place... et un bar en deux parties, chacune avec sa propre personnalité.

Elementary se distingue par son espace de style industriel, lumineux et ouvert, à l'ambiance décontractée. Il sert une gamme de cocktails classiques à la pression, ainsi que des high balls, des vins et des bières de sa propre marque.

Derrière une cloison en béton se trouve Tayēr... un bar à cocktails plus sombre et plus intime, où l'on peut s'asseoir à la table du chef, c'est-à-dire à la station de bar et à la pièce maîtresse de l'établissement.

Ici, des cocktails sophistiqués sont préparés sur commande... tout en levant votre verre au meilleur des deux mondes. A la vôtre !