מדי שנה מפרסמת טאסט אטלס רשימה של 100 המנות הטובות בעולם, בהתבסס על 367,847 ביקורות תקפות עבור 11,258 מנות במאגר הנתונים שלה. דירוג זה הוא השתקפות עולמית של המגוון והעושר הגסטרונומי.

המקום הראשון שייך ללצ'ונה, מנה קולומביאנית מסורתית המורכבת מבשר חזיר צלוי ממולא בצל, אפונה, עשבי תיבול טריים ותבלינים שונים. לצ'ונה אופיינית בחגיגות, מכיוון שאפשר לשרת עד 100 איש, על פי טסט אטלס.

במקום השני בעולם, והראשון באירופה, נמצאת הפיצה הנפוליטנית, אייקון של המטבח האיטלקי. יצירה פשוטה וסמלית זו מיוצרת עם מעט מרכיבים ומגיעה בשתי גרסאות עיקריות: מרינרה ומרגריטה

.

למטבח הפורטוגלי יש נוכחות גם בטופ העולמי הזה, כאשר Clams à Bulhão Pato תופסת את המקום ה -18. מנה זו היא התייחסות קלאסית מאזור ליסבון, על פי אטלס הטעמים.

על שם המשורר מהמאה ה -19 ריימונדו אנטוניו דה בולהאו פטו, Amêijoas à Bulhão Pato בולט בפשטותם ובטעמם העז. המנה מבוססת על צדפות מבושלות ברוטב שום, שמן זית וכוסברה

.