लिंडा मेकार्टनी की मृत्यु 1998 में स्तन कैंसर से हुई, लेकिन भोजन, सुपरमार्केट और पशु कल्याण की दुनिया में उनकी उपस्थिति अभी भी चल रही है और विशाल है।

नई रसोई की किताब, लिंडा मेकार्टनी का परिवार रसोई, अपनी बेटियों स्टेला और मैरी, और उनके पिता (और बीटल) पॉल मेकार्टनी द्वारा एक साथ लाया गया, लिंडा के काम और लोकाचार पर निर्माण करना, उसकी व्यंजनों को साझा करना और महत्व को बढ़ावा देना - जानवरों और पर्यावरण के लिए - एक पौधे खाने के लिए- आधारित आहार।

पुस्तक: लिंडा मेकार्टनी का परिवार रसोई: ग्रह को बचाने और लिंडा, पॉल, मैरी और स्टेला मेकार्टनी द्वारा आत्मा को पोषण देने के लिए 90 से अधिक पौध-आधारित व्यंजनों

इसे कौन पसंद करेगा?

कोई भी जिसका फ्रीजर लिंडा मेकार्टनी सॉसेज और मिनेस के साथ पैक किया जाता है, जो कोई भी मीट फ्री सोमवार करता है, और किसी ने शाकाहार में अपना पहला कदम उठाने की कोशिश की है, या शाकाहार में छलांग लगाने की तलाश में है। आपको पूरे मेकार्टनी परिवार के जीवन की एक मजबूत भावना मिलती है। व्यंजनों के बीच, स्टेला, मैरी और लिंडा की बहन लुईस, लिंडा की खाना पकाने और लोगों को खिलाने के लिए दृष्टिकोण की यादें साझा करती हैं, जो पॉल द्वारा लिखी गई एक विचारशील परिचय के साथ बैठती है, और अपने बच्चों के साथ रसोई में लिंडा की कई परिवार की तस्वीरें, या सड़क पर frolicking

हमें खाना पकाने की क्या कोशिश कर रहा है?

जबकि मैककार्टनी ने शाकाहार को चैंपियन किया था, यह रसोई की किताब पूरी तरह से पौधे आधारित भोजन (यहां तक कि मैक और पनीर) प्रदान करती है, इसलिए शाकाहारी भी सूट करेगी। विश्वसनीय सेट-टुकड़े (लज़ान्या, पाई, एक सैंडविच पाव रोटी, रिसोट्टो और करी) हैं, साथ ही चीनी तला हुआ चावल, पैड थाई और किमची पेनकेक्स भी लेते हैं। ब्राउनी और कई केक नुस्खा हैं (गाजर का केक और जिंजरब्रेड केक विशेष रूप से अच्छे लगते हैं) और एक बहुत मजबूत नाश्ता अनुभाग (दालचीनी रोल! बिर्चर मुसली!)।
इसका उपयोग करना कितना आसान है?

बहुत। प्रत्येक नुस्खा का परिचय लिखा जाता है जैसे कि कुल खाना पकाने के शुरुआती लोगों के लिए, नुस्खा सूचियां दूरस्थ रूप से कठिन नहीं हैं, और रसोई में बिताए गए समय को कम से कम प्रतीत होता है।

सबसे अच्छा नुस्खा है... मैक्सिकन शैली मीठे आलू, लहसुन की रोटी (जो एक प्रधान बन सकती है), या थाई ड्रेसिंग और काजू के साथ चार्ग्रील्ड गोभी।

कुल मिलाकर रेटिंग: 7/10 - स्वादिष्ट दिखने वाला भोजन, अगर जमीन-तोड़ने वाला आविष्कारशील नहीं है।

लिंडा मेकार्टनी की ब्लैक बीन टैकोस कैसे बनाएं

सामग्री:

(4)
2 tbsp अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, प्लस बूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त
1 मध्यम प्याज, खुली और बारीक कटा हुआ
5 मध्यम लहसुन लौंग, खुली और कुचल
2 चम्मच जमीन जीरा
1 बड़ा चम्मच मिठाई स्मोक्ड पेपरिका
2 x 400 ग्राम काली सेम के tins, सूखा
200 ग्राम पका हुआ मध्यम टमाटर, कटा हुआ
समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए


परोसने के लिए:

8 टैको के गोले या टॉर्टिलस
150 ग्राम गुआकामोल
150 ग्राम साल्सा, एक जार से ताजा धनिया के
बड़े मुट्ठी भर, केवल
1 टीस्पून सूखे मिर्च के गुच्छे
लाइम वेजेस छोड़ देते हैं

विधि:

1। एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज और लहसुन जोड़ें और नरम होने तक आठ मिनट के लिए धीरे से पकाएं, ध्यान रखें कि उन्हें जला न दें।

2। मसाले डालें और खुशबूदार होने तक एक और तीन मिनट के लिए पकाएं, फिर काली बीन्स, टमाटर और 250 मिलीलीटर पानी डालें और उबाल लें। गर्मी कम करें और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक लगभग सभी पानी वाष्पित न हो जाए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

3। tacos या tortillas गरम करें। ग्वाकामोल और साल्सा के साथ शीर्ष पर काली बीन्स परोसें, फिर ताजा धनिया पत्ते, मिर्च के गुच्छे और चूने के वेजेस के साथ छिड़कें।

लिंडा मेकार्टनी का परिवार रसोई: ग्रह को बचाने और लिंडा, पॉल, मैरी और स्टेला मेकार्टनी द्वारा आत्मा को पोषण देने के लिए 90 से अधिक पौध-आधारित व्यंजनों को सात डायल द्वारा प्रकाशित किया गया है, जिसकी कीमत £26 है। अब Smarturl.it/lindamccartneybook पर उपलब्ध है।
पीए/टीपीएन