आराम के लिए बहुत करीब?

मैं एक प्रसिद्ध शहर में पला-बढ़ा हूं, जिसने हमेशा दुनिया भर के आगंतुकों को आकर्षित किया है। मेरे दोस्तों का गिरोह और मैं हर पत्थर, हर गेटवे और (विशेष रूप से) हर परगॉयल को जानते थे और हमारे लिए, उन सभी की अपनी-अपनी कहानियाँ थीं। हालाँकि, ये कहानियाँ उन कहानियों से काफी अलग थीं, जिन्हें आगंतुक जानते थे और यह उनसे होगा, उदाहरण के लिए, हमने सीखा कि मेहराबदार प्रवेश द्वार जिसके शीर्ष पर मूर्ति है, 15 वीं शताब्दी में शुरू किया गया था और 16 वीं शताब्दी में समाप्त हुआ था। हमारे लिए, यह वह गेटवे था जहाँ जिम ने एक बार पेशाब किया था और गेंदबाज की टोपी पहने उन व्यस्त बुलडॉग में से एक ने उसे पकड़ लिया था और अपने गीले जूते पहनने के लिए कान के चारों ओर एक दबदबा बना लिया था।

बाहर खाना

पिछले सप्ताह के लिए तेजी से आगे बढ़ें। हम सालों से घर से एक घंटे की ड्राइव पर लगभग हर रेस्टोरेंट में खाना खा रहे हैं। उनमें से सैकड़ों हैं, लेकिन हम जो कभी नहीं गए थे, वह सबसे नज़दीक था। यह हमारे फ़्रीगेशिया का एकमात्र रेस्तराँ है और हम असंख्य बार पैदल और ड्राइव कर चुके हैं, हालाँकि सदियों से कभी भी इसके उद्देश्य का एहसास नहीं हुआ क्योंकि इसके कोई संकेत नहीं हैं और वे अपने व्यापार का विज्ञापन नहीं करते हैं। यह उस स्थानीय कारपेंटर की एक आकस्मिक टिप्पणी थी, जिसकी वर्कशॉप पास में ही है, जिसने हमें सड़क से हटकर इस साधारण दिखने वाले घर के बारे में जानकारी दी। फिर भी, हमें जानकारी के इस छोटे से रत्न को खोजे हुए लगभग दस साल हो गए थे और फिर भी हमने वहाँ भोजन के लिए जाने के बारे में सोचा भी नहीं था। फिर, पिछले सप्ताह एक दिन, हम लंच के समय बहुत देर तक गुज़र रहे थे और घर जाकर खाने के लिए फ्रिज के चारों ओर घूमने के बजाय, हमने पार्क किया और

ज़ोरदार माहौल

यह उन गूँजती जगहों में से एक है। आप जानते हैं कि तीक्ष्ण, ठोस सतहों वाली कौन सी आवाज़ को चारों ओर उछालती है, जिससे आपके कानों में आवाज़ भंगुर और खड़खड़ाहट जैसी आवाज़ आती है। लंच टाइम डिनर करने वालों में काफी चीख-पुकार भी होती थी, मुख्य रूप से वे पुरुष जो सोचते हैं कि बात कहने और बहस जीतने का एकमात्र तरीका दूसरे व्यक्ति की तुलना में ज़ोर से चिल्लाना है। हमारे लिए सौभाग्य की बात है, हालाँकि अभी 12.30 ही हुए थे, लेकिन चिल्लाहट करने वाले पुरुषों के लिए लंच का समय समाप्त हो चुका था, इसलिए यह जल्दी ही बहुत शांत हो गया। हमने चारों ओर देखा और मैंने अवसर पर मालकिन को अंग्रेजी शब्द 'डिंगी' से परिचित कराया

वेटर मालिक था और वह काफी कर्कश आदमी था। उन्होंने हमें बताया कि दोपहर के भोजन के लिए तली हुई मछली थी या, उन्होंने कुछ खतरनाक लहजे में कहा, रोजाµes हैं - अगर हमें इंतज़ार करने में कोई आपत्ति नहीं है, यानी। यह लगभग एक धमकी की तरह लग रहा था और हमने सोचा कि वे ऐसा कुछ क्यों पेश करेंगे जो वे नहीं चाहते थे कि हमारे पास हो। निषिद्ध व्यंजन ऑर्डर करके इसका परीक्षण करना आकर्षक था, लेकिन फिर हमने सोचा कि वह उन लोगों को जानता है जिन्हें हम जानते हैं और इसी तरह गाँव के झगड़े शुरू होते हैं, इसलिए हमने मछली का ऑर्डर दिया, और खुद को याद दिलाते हुए कि यह शुक्रवार था। हमने उनसे यह पूछने का मौका लिया कि उन्होंने कोई संकेत क्यों नहीं दिया, यह संकेत नहीं दिया कि यह ऐसी जगह है जहाँ आप भोजन कर सकते हैं। 'काफी व्यस्त' उनका बेहूदा जवाब था और वह हमारा ऑर्डर पाने के लिए झुक गए, जाहिर तौर पर वे रैली करने और बात करने के लिए उत्सुक नहीं थे। हमने अनुमान लगाया था कि अगर हम रोजाओं पर ज़ोर देते तो हमें कितना इंतजार करना पड़ता और यह तय कर लेते कि उन्होंने शायद अभी तक सुअर को नहीं

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: फिच ओ'कोनेल;

अलग-अलग फूड पेयरिंग

मछली जल्दी आ गई और अपने साथ एक छोटी सी पहेली लेकर आई। इसके साथ Freijã£o frade com salsa verde भी था, जो बढ़िया और बांका था, क्योंकि काले आंखों वाला बीन सलाद तले हुए भोजन के साथ अच्छा लगता है, लेकिन यह पुर्तगाली अगुल्हा की मानक किस्म चावल परोसने के साथ भी अच्छा लगता है। हम दोनों को यह अजीब लगा। Feijão ने चावल के साथ व्यापार किया? यह बिल्कुल सही नहीं लग रहा था। खाने में कुछ जोड़े बहुत स्वाभाविक लगते हैं - मछली और चिप्स, चीज़ और पास्ता, यहाँ तक कि लाल बीन्स और चावल, लेकिन गर्म चावल के साथ अजमोद विनैग्रेट में काली आंखों वाला बीन सलाद? नहीं। फिर भी, हमने कोशिश की, अगर केवल खुद को साबित करने के लिए कि हम सही थे कि यह गलत था.

जैसा कि हुआ, हम दोनों बहुत भूखे थे इसलिए हमने सब कुछ निगल लिया लेकिन इस प्रक्रिया में खुद को भी संतुष्ट किया कि हम सही थे। यह खुशनुमा मिश्रण नहीं था। उत्सुक, हमने कहा, हम सहज रूप से कैसे जानते थे कि यह काम नहीं करेगा। मुझे आयरलैंड में परिवार के एक पुराने दोस्त की याद आई, जिसने अपने कर्कश तरीके से इस बात पर ज़ोर दिया था कि अलग-अलग प्लेटों पर अलग-अलग कोर्स करने का यह पूरा कारोबार समय की बर्बादी है और अलग-अलग स्वादों को एक साथ मिलाना उसके जैसे लोगों के लिए नहीं है। उन्होंने अपना सूप, पोर्क चॉप डिनर और एक सेब पाई और कस्टर्ड सभी को एक कटोरे में खाली करने और इसे अपने मुंह में चम्मच से डालने से पहले मिलाने के बारे में सोचा, बस हमें अपनी बात साबित करने के लिए। अच्छा आदमी, जैक, हम सबने कहा, लेकिन बाद में ध्यान दिया कि उसने इस चाल को कभी नहीं दोहराया। खैर, हमारे पास बीन सलाद और चावल की एक प्लेट थी जो एक साथ नहीं मिलती थी, लेकिन फिर भी हमने इसे जैक की तरह खाया।

लंबी और छोटी बात यह है कि हमें अपने नज़दीकी रेस्तरां में जाना पड़ा और एक छोटी सी कहानी के साथ चले गए, तो यह एक जीत है.