В море много рыбы

По адресу Sarah Polonsky, in Лиссабон, Еда и напитки · 30-04-2021 01:00:00 · 0 Комментарии

И в Лиссабоне они есть все.

В этом городе подают одни из лучших морепродуктов, которые я пробовал, - смелое заявление, сделанное человеком, который в прошлом работал кулинарным критиком (хотя и недолго, в кулинарной критике слишком много калорий) в Нью-Йорке, где я провел свои позитивные годы за написанием всех ресторанных статей, которые позволяли мне BlackBook и The New York Post, что нечаянно привело к моим многочисленным поездкам по побережью Амальфи, югу Франции и Испании. Во время всех этих суперклассных путешествий я высасывал последние соки из каждого бедного хвоста омара, на который попадал своими жирными клешнями.

Мне совершенно безразлично, насколько некрасиво выглядит нагрудник с морепродуктами. И если вы не любите моллюсков, то прекратите читать (вас предупреждали, но если серьезно, кто не любит моллюсков?).

Когда речь идет о морепродуктах, я люблю, чтобы все было грязно. Крабовые панцири должны летать по комнате. Осветленное масло должно стекать по лицу. Если мужчина все еще считает меня сексуальной после того, как увидел, как я ем морепродукты (в частности, моллюсков), что ж, один так и сделал... Я вышла за него замуж.

Представьте мое удивление, когда переезд в Лиссабон открыл мне глаза на одни из самых вкусных морепродуктов в мире? Заглотите наживку, на которую я здесь клюнул, и вонзите зубы в лучшие уловы города. Чтобы уточнить, я говорю о ресторанах, где обязательно нужно попробовать аппетитные морепродукты, а не о потенциальных мужьях (за советы, как поймать эту рыбу, я беру дополнительную плату).

Рамиро

Горячее место в Интенденте приобрело дурную славу, когда покойный Энтони Бурден снял там сегмент своего шоу "Без оговорок". Признаюсь: когда я впервые побывал в знаменитом Ramiro, я был, на первый взгляд, раздражен. Очереди, суматоха, яркий свет, волны людей, которых привлекает это место, создают ощущение, что это братский дом морепродуктов. Через час я уже был готов посвятить свою жизнь Фи Бета Рамиро! После огромных тарелок с крабами-пауками, жирными, чесночными моллюсками с небес, омарами, приготовленными на пару, фаршированными и тысячей других восхитительно свежих ракообразных прямо из многочисленных аквариумов на территории ресторана, я стал официальным приверженцем этого места и возвращался сюда по меньшей мере пять раз. Мой единственный совет - избегать посещения в выходные дни и всегда приходить пораньше (скорее всего, вам всегда придется немного подождать, но даже это меня больше не беспокоит), потому что, как и бывший тезка сериала Бурдейна, Рамиро не бронирует столики.
http://www.cervejariaramiro.com/.

Sea Me

На обратной стороне политики "Рамиро", не предусматривающей предварительное бронирование, находится ресторан Sea Me - один из самых востребованных в городе. Даже спустя десятилетие после открытия в Шиаду, Sea Me всегда забронирован, всегда в тренде. Это современное заведение предназначено для более изысканных любителей морепродуктов. Здесь предлагают прекрасно приготовленную рыбу на гриле и суши, а также устрицы и тарелки с морепродуктами. Шеф-повар Филиппе Родригес бесхитростно привносит азиатское влияние в традиционные португальские блюда, такие как роскошные нигири из сардины на гриле. Вы все еще не уверены в португальском пристрастии к треске? Попробуйте ее здесь и ответьте мне. Кроме того, если вы любитель вечеринок и захватывающей гастрономии, то по выходным здесь работает живой диджей. Хотя последнее было основным в период до введения комендантского часа, я не сомневаюсь, что как только ограничения ослабнут, вечеринка вернется в это заведение, где игра называется "море и быть увиденным".
https://peixariamoderna.com/.

Адрага

Приморский оазис, где подают только самые высококачественные блюда из рыбы в очень непринужденной обстановке. Хотя вокруг побережья Лиссабона расположено множество пляжных ресторанов, предлагающих бесчисленные пляжи, Adraga в Синтре (менее чем в часе езды от центра Лиссабона, природно-пляжный городок, где мы нашли Adraga, технически называется Colares) берет тресковый пирог. Есть морепродукты рядом с пляжем, когда ноги еще песчаные после дня загара и купания в океане, - это мой личный смысл существования. А в этом семейном ресторане, принадлежащем четвертому поколению, это идеальный способ завершить день на пляже. Наблюдать за заходом солнца и одновременно наслаждаться едой, которая заставляет мое сердце (и вкусовые рецепторы) петь, как кастрат. Поскольку никто не хочет слушать мое пение (обещаю), хорошо, что мой рот всегда будет полон вкуснейших чесночных креветок и маслянистых мидий в Adraga, чтобы остановить меня... иначе я просто могу исполнить несколько нот в чистом пищевом экстазе.
http://www.restaurantedaadraga.com/.

Nunes Real Marisqueira

Лучше всего после долгой прогулки по Торре-де-Белен, Nunes Real Marisqueira радушно встретит вас и даже поднимет ваше усталое голодное настроение. Известный своим очень дружелюбным персоналом и веселой атмосферой, омары здесь - главная звезда шоу, как и обширная карта вин. Если вы любите, когда омаров вручную выбирают из аквариума, преподносят вам живыми, а затем забирают, чтобы приготовить и подать на стол, это место для вас. Если же это звучит как пытка, никто не будет вас осуждать, ведь все остальные - просто моллюски.

https://www.nunesmarisqueira.pt/

Cervejaria Trindade

Кто не хотел бы поужинать в монастыре? Это не просто место, где можно отведать вкусные морепродукты, но и исторический португальский ресторан, построенный в 13 веке, с красивыми изразцами, фресками, арками, а также внутренним двором. Сказать, что атмосфера в Cervejaria Trindade при монастыре Кармо замечательная, было бы преуменьшением. Хотя эта пивоварня известна как культовая, а для некоторых даже культурная достопримечательность, я должен открыть вам секрет... Идите за впечатлениями, конечно, и закажите одних из лучших фаршированных крабов (когда-либо!), потягивая разнообразное крафтовое пиво, которое заставит вас прыгать от радости. Когда культура встречается с крабами... звучит как начало эпической истории любви.
https://www.cervejariatrindade.pt/

Aqui Há Peixe

Если Cervejaria Trindade слишком величественна для ваших вкусов, прямо за углом вы найдете это очаровательное бистро в Шиаду, предлагающее одни из самых свежих морепродуктов в городе. Несмотря на неформальную обстановку, в Aqui Há Peixe можно встретить кого угодно (особенно во время обеда), от местных знаменитостей до бизнесменов и политиков, просто еда настолько хороша, что привлекает всех, как мотыльков на пламя. В меню вы найдете португальско-бразильский подход. Здесь всегда в ротации рыба дня на гриле, моллюски на килограмм, тушеные кальмары, моллюски, рис и все остальное. Невозможно ошибиться, выбирая из превосходных морских блюд Aqui Há Peixe... если только вы не пойдете туда, что было бы очень неправильно.
https://aquihapeixe.pt/



Pinóquio

Лиссабонцы хотят назвать это место ловушкой для туристов. В таком случае, отправляйтесь в эту ловушку, расположенную в двух шагах от подъемника Санта-Жушта. Я столько раз проходил мимо него, но ни разу не видел, чтобы внешняя терраса пустовала. В конце концов, пришло время сдаться и уйти. Если вы ищете первоклассные португальские морепродукты (для любителей суши здесь есть и другие португальские блюда, но морепродукты - это то, в чем Pinóquio преуспел), вы можете не беспокоиться об этом туристическом клейме. После разговора с несколькими доверенными лицами выяснилось, что, несмотря на то, что они хотят, чтобы вы думали, местные жители тоже его любят.
https://www.restaurantepinoquio.pt/




Соответствующие статьи


Комментарии:

Прокомментируйте эту статью первыми
Интерактивные темы, присылайте нам свои комментарии/мнения по этой статье.

Пожалуйста, обратите внимание, что The Portugal News может использовать избранные комментарии в печатном издании газеты.