К концу следующего года они хотят открыть 20 магазинов, создав от 160 до 200 рабочих мест, а первоначальные инвестиции составят два миллиона евро, говорится в сообщении ECO.

"SmashVille родился во время поездки в Италию, где мы впервые столкнулись с феноменом бургера Smash. Откусив первый кусочек, мы сразу же решили, что должны привезти этот продукт в Португалию, поскольку он действительно отличался от того, что мы привыкли видеть, и понять это можно, только попробовав", - объясняет Фернандо Коста, один из партнеров-основателей вместе с Дуарте Костой и Франсиско Нобре Гуэдесом.

Это более снисходительный продукт для массового рынка с потенциалом быстрого роста". Смэш-бургер - быстро растущая международная тенденция, и мы почувствовали, что в Португалии она еще не исследовалась с той интенсивностью и четкостью, которую мы хотели привнести, особенно в торговых центрах, где Poke House более представлен", - продолжает менеджер.

"Мы хотим позиционировать SmashVille как ясный, непочтительный и непритязательный бренд. Все просто, быстро и вкусно, с акцентом на продукт. Наши ингредиенты свежие и премиальные - мясо поставляется из Италии, хлеб - из Пенсильвании (США), а картофель - из Нидерландов. Каждый бургер готовится на глазах у покупателя", - объясняет Фернандо Коста. "Это бренд с сильным визуальным образом, созданный для цифрового мира и для аудитории, которая ценит аутентичность", - подчеркивает партнер-основатель, отвечающий за коммуникацию бренда.

Планы по расширению

Первые две бургерные уже работают. "На данный момент приоритетом являются торговые центры, где мы можем быстро протестировать и масштабироваться. Первые две точки уже открыты - в Atrium Saldanha и Amoreiras - и мы собираемся открыть следующие три: в Almada Forum, CascaiShopping и Campo Novo", - говорит Фернандо Коста.

"Центральная улица должна стать частью уравнения, но на более позднем этапе. План состоит в том, чтобы продолжить работу над новыми открытиями в этом году и к концу 2026 года иметь 20 магазинов", - говорит он. "Мы работаем над тем, чтобы открыть 10 магазинов в краткосрочной перспективе и 20 - в среднесрочной. Первоначальные инвестиции составят около 2 миллионов евро, - говорит он.

Будут вложены собственные средства, а использование франчайзинга для ускорения расширения будет оценено на более поздней стадии проекта". "На начальном этапе все магазины будут находиться в собственности. Мы хотим обеспечить постоянство продукта, сервиса и обстановки. Позже мы можем рассмотреть возможность франчайзинга - но только при наличии очень хорошо проверенной базы. Сейчас мы сосредоточены на отработке концепции с полным операционным контролем", - объясняет Фернандо Коста.

К 2026 году сеть может создать от 160 до 200 рабочих мест. "Каждый магазин создает в среднем от 8 до 10 прямых рабочих мест. В первых двух магазинах мы уже создаем около 20 рабочих мест, в дополнение к офисам (10). К концу года мы надеемся иметь 65 сотрудников", - говорит партнер-основатель.

Бренд был запущен двумя португальскими партнерами Poke House, сети, которая в 2020 году была инвестирована в Poke House Italia, принадлежащую Маттео Пичи и Виттории Занетти. "Poke House продолжает расти: в настоящее время в сети 26 магазинов и три новых - в Alegro Sintra, Algarve Shopping и Campo Novo", - говорит Фернандо Коста.