餐厅本身并不是你能在其中就餐的最大或最富丽堂皇的地方，它是真实的、质朴的，但又是优雅和舒适的。它只有两张桌子，João每天晚上最多只能为六个人服务，这使它成为私人晚餐的完美场所，让你感到自己是皇室成员。

Loki 如此特别的原因之一，也是客人数量保持在低水平的原因，是Joao是唯一在那里工作的人。他负责组织预订、摆放餐桌、烹饪和供应食物和饮料，并在每顿饭后负责清理。

洛基（Loki）通常被称为北欧神话中的诡计之神，我相信他一定会非常赞同将他的名字用在这家餐厅上，因为若昂能做到这一切，同时还能像池塘一样平静，真的让我感到不可思议。

他也不使用固定的菜单，这顿饭由11道菜组成，每次都不一样，这意味着你不知道你会得到什么，直到你坐在他的桌子旁，他向你介绍和解释这道菜，所以你应该事先让他知道是否有任何过敏。

乔奥遵循100公里规则。所有的产品都必须来自他的餐厅所在地100公里范围内，现在他只使用阿尔加里亚的产品。这意味着他可以保证你只吃到最新鲜的食材，而且都是有机和当地的。他甚至还从当地人那里购买所有的盘子。但这还不是全部，他还去潜水和觅食，直接从源头上获得所有的自然商品。

即使是那些你通常不会考虑的小东西也是完全从头开始做的。他自己搅拌黄油，自己制作醋和酱油，甚至为他烘烤的面包准备了自己的面粉。

如果你有幸访问洛基，你可以确信三件事；一切都很新鲜，一切都从头开始，一切都用热情和爱来准备。