对于许多想进入食品行业并尝试新想法、实验并提出新的、有趣的和美味的食品供我们大家享用的新锐企业家来说,他们的麻烦是需要找到一个厨房来烹饪这一切。这几乎是不可能的,因为租用一个安全、合法、设备齐全的厨房,你可能需要的一切都要花费一笔钱。这意味着许多年轻的厨师可能有一个出色的商业概念,但他们甚至没有能力进入食品行业的 "大门",更不用说进入实际的厨房开始烹饪。

这就是为什么一个充满活力的年轻三人组,佩德罗-埃斯特韦斯、特雷莎-塞奎拉和乔安娜-埃斯特韦斯想出了一个解决这个问题的办法,并开始了他们的厨房共享项目,他们称之为Link-a-ring。

它是如何运作的?

好吧,他们找到一家已经关闭的餐厅,并通过把它变成一个工业化的、执照齐全、设备完善的联合办公空间来进行更新。在这里,食品行业的企业家们可以在他们实际使用的时间内简单地租用厨房,而不是每月以高价租用自己的厨房30天。

这是为谁准备的?

正如我之前所说,这对那些只想测试一个概念而又不需要一开始就投入太多资金的企业来说,效果非常好。但它也很适合那些希望有额外空间为他们的外卖业务做饭的餐馆老板,还有餐饮业者,你可以想象,他们只是在举行婚礼时偶尔需要,例如,因此,与其让一个厨房的费用在其他时间闲置,他们可以只在那些特定的日子或时间预订这个联合办公的厨房空间。

它在哪里,他们以前的经验是什么?

他们承接的第一个空间是在波尔蒂芒。这三人有餐饮业的经验,在法罗创建了一个名为Bomburgers的数字和手工汉堡店,但最近,由于大流行,人们不能经常在餐馆吃饭,他们已经适应并开始了iTi Poke,这是波尔蒂芒的第一家Poke House。这种由鱼、蔬菜和米饭组成的传统夏威夷碗既非常美味又健康(相信我,我试过了)。我还印象深刻地看到,包装上没有任何华而不实的塑料和标志,而且完全可以生物降解。"你可以把它放在你的堆肥上",Joana告诉我。

他们还能为你做什么?

所有这些经验意味着,他们不仅可以为客户提供一个设备齐全、工业化和合法化的厨房,而且还可以帮助他们解决各种其他领域的业务,包括产品、品牌和概念。客户还可以使用联合办公空间,Joana说这对每个人都很好,因为如果你经营自己的生意,很容易感到有点孤独,这有助于创造一种与其他企业的社区感,他们可以提供意见并互相帮助解决问题。

他们也有一个摄影工作室。Joana在拍摄令人垂涎欲滴的美味食品照片方面是个高手,她可以在如何将你的品牌传播出去方面提供很多帮助。

谁在厨房里?

目前,他们有几个品牌在他们的中心开发项目,包括Francesinha em Casa, Fille Douce Gourmet和BEQ(Barras Energéticas de Querença)。

他们的使命

Link-a-rings的使命是为餐饮和食品行业的企业家提供实用的选择,并帮助减轻经营自己的厨房不可避免地需要的一些高投资和运营成本。

这意味着有才华的年轻厨师在尝试新的想法时将会更自由,压力更小,更有可能使他们的业务得到发展和运行。而且,纯粹作为一个喜欢尝试美味的新食物的人来说,这只能是一件好事。

在这个艰难的时期,这些雄心勃勃、勤奋工作的年轻企业家正在思考如何打破常规,帮助大家一起工作。他们正在寻求扩大,并将这一概念带到整个阿尔加维,以帮助任何有志于此的厨师实现他们的梦想。

要了解更多信息,请访问他们的网站:https://linkaring.pt/