在中世纪,人们根本没有盘子吃东西--他们有一种叫做 "trencher "的东西,一种通常是陈旧的扁平圆形面包片,它可以吸收晚餐的残渣,可以在饭后蘸着酱汁吃,或者送给穷人吃。

这听起来像是我喜欢的盘子--不用洗!这种平盘的概念今天仍然存在,只有一种形式--奶酪板--一种没有嘴唇或凸起边缘的盘子,因为不需要它来装液体。

但是,在盘子产生之前,人们是用什么吃的呢?某种形式的原始碗?人们是直接从锅里吃的吗?在 "直接从锅里吃 "之后,我想接下来就是碗了。目前发现的最古老的碗来自中国,可以追溯到18000年前。盘子排在第二位,最早提到的 "盘子 "是800多年前。

盘子是从这些简单的想法演变而来的,它们通常被称为 "瓷器 "盘子,但可以由各种基本材料制成--陶器、石器、瓷器、骨瓷--甚至塑料。直到大约一百年前,中国在陶瓷技术方面一直领先于西方,他们是唯一能够制造瓷器的国家。因此,瓷器被称为 "中国器皿 "或只是 "中国",这个名字就这样沿用下来。有些人的更换费用很低,有些人则可能要花费一条胳膊和一条腿。

我们所知道的陶器始于陶器,传统上由红陶土或红陶制成。它很重,很结实,很随意,通常在2012F以下烧制,烧制后,陶瓷体是多孔的,经常上釉以使其防水。

炻器也类似,但由密度较大的粘土制成,在较高温度下烧制。这导致了一种更耐用的材料,具有石头般的质量。成品是防水的,与陶器不同,不需要上釉。它不像瓷器那样精致和细腻,是一种更坚固、更厚实的产品,因其耐用性而常常受到餐馆的青睐。

瓷器本身具有令人难以置信的耐用性,这是由于烧制温度过高所致。瓷器的确切成分因其用途和制造商的不同而不同。

它比较昂贵,因为制作瓷器确实是一种艺术形式。

设计高岭土--柔软的白色粘土--和其他成分的混合,将一个盘子塑造成精致的边缘,上釉,烧制,并创造出几乎半透明的产品,是令人难以置信的困难。它在高温下烧制,变得坚硬,如果这听起来很像陶瓷的制作方法,你是对的,但烧制温度大约是2250F。

严格来说,瓷器是陶瓷的一个专门的子集,两者都是由粘土制成并在窑中烧制,但原材料不同。

最后,还有骨瓷,它含有 - 是的,你猜对了 - 骨头。重量轻、耐用,通常也是最昂贵的,最高质量的骨瓷应该至少含有30%的骨灰,而且价格较高,因为材料较贵,制作时需要额外的劳动力。骨瓷比它看起来要强。骨质含量使其比普通瓷器更薄、更光滑,使其具有奶油色、白色和不透明性。但并不是所有的骨瓷都是一样的--质量取决于混合物中含有多少骨头。将一块骨瓷举到灯光下,将手放在它的后面。如果是真正的骨瓷,你应该能够透过半透明的瓷器看到你手指的阴影。

充电盘是一直让我困惑的东西,但它们是为在正式的餐桌上使用而设计的,可以接住食物的碎片,防止溢出和混乱落在桌子上,弄脏桌布(节省洗衣费--我喜欢这个主意!)。它们还有助于保持餐具的热量,因为它们直接放在盘子和碗的下面,但如果我说实话,食物在我的盘子里停留的时间并不长,不会变冷。