Gedurende die Paasnaweek sal die huidige restaurante lam gebruik as die hoofbestanddeel in baie uiteenlopende geregte wat geïnspireer is deur tradisionele resepte en dié wat oor geslagte oorgedra word, volgens die stadsaal van Évora.

Geregte soos lam in die oond met geroosterde aartappels, lambredie, geroosterde tjops en lamskop in die oond, kan almal by die fees gevind word. In 'n promosieaansporing sal die fees ook 'n prysonttrekking hê - vir elke €10 wat gedurende die fees aan geregte van die deelnemende restaurante bestee word, sal kliënte 'n kaartjie ontvang om 'n lopening vir 'n €50-bewyse aan te neem, wat op 'n later datum in een van die restaurante wat by die fees teenwoordig is, gebruik kan word.