The European Coffee Trip-sivuston laatima lista esittelee kahviloita, jotka on tunnustettu kahvinsa laadun, taitavien baristojensa sekä sitoutumisensa erinomaisten kahvipapujen hankintaan ja paahtamiseen ansiosta. Arvioinnissa tarkasteltiin kahviloita ympäri mannerta, ja Portugali nousi esiin yhtenä parhaiten edustettuina maista.

Luetteloon kuuluvat muun muassa 7g Roaster, SO Coffee Roasters, The Folks, Combi Coffee Roasters, Booínga ja Torra, joiden toimipisteet sijaitsevat Lissabonissa, Portossa ja Bragassa. Sijoitus heijastaa Portugalin erikoiskahvikulttuurin nopeaa kehitystä viimeisen vuosikymmenen aikana, sillä itsenäiset kahvilat houkuttelevat edelleen sekä paikallisia että kansainvälisiä vierailijoita.

Vaikka Portugali on perinteisesti yhdistetty edulliseen espressoon, jota kutsutaan nimellä bica tai cimbalino, maan kahvikulttuuri on kehittynyt huomattavasti. Monet itsenäiset kahvilat paahtavat nykyään omat pavunsa, tekevät yhteistyötä suoraan tuottajien kanssa ja tarjoavat laajemman valikoiman valmistusmenetelmiä, kuten V60, AeroPress ja Chemex.

Kasvava erikoiskahvikulttuuri

Tunnustus tulee samaan aikaan, kun erikoiskahvi jatkaa kasvuaan ympäri Eurooppaa. Kuluttajat etsivät yhä enemmän eettisesti hankittuja papuja, vaaleampia paahtotapoja sekä kahviloita, jotka korostavat jäljitettävyyttä viljelmältä kuppiin.

Portugali on omaksunut tämän trendin säilyttäen samalla vahvan kahvilaperinteensä. Maassa on edelleen yksi Euroopan korkeimmista espresson kulutusmääristä, ja kahvi on edelleen olennainen osa jokapäiväistä elämää, nautitaanko sitä sitten naapuruston pastelariassa tai modernissa erikoiskahvilassa.

Enemmän kuin pelkkä kahvipaikka

Rankingissa esitellyt kahvilat ovat myös muuttuneet omiksi kohteikseen, joissa yhdistyvät huolellisesti suunnitellut sisustukset, paikallisesti leivotut leivonnaiset, brunssimenut ja yhteisötapahtumat. Monissa järjestetään kahvimaistajaisia, työpajoja ja opastustilaisuuksia, joissa asiakkaille esitellään erilaisia kahvin alkuperämaita ja valmistusmenetelmiä.

Kasvava kansainvälinen tunnustus todennäköisesti lisää myös Portugalin vetovoimaa ruokamatkailukohteena. Maan arvostettujen ravintoloiden, viinialueiden ja leipomoiden ohella maan itsenäinen kahvikulttuuri houkuttelee yhä enemmän matkailijoita, jotka haluavat tutustua paikalliseen ruoka- ja juomakulttuuriin perinteisten matkailukohteiden ulkopuolella.