Dans une déclaration, l'ASAE a indiqué que cette opération de surveillance, au niveau national, a également conduit à l'ouverture de 25 procédures pour délit, un opérateur économique du secteur restant avec l'activité "partiellement suspendue".

Les saisies, d'une valeur de plus de 3 500 euros, concernent la viande et les instruments de pesage, indique l'ASAE.

L'opération d'inspection de l'ASAE avait pour objectif principal la vérification des exigences spécifiques de l'activité de ce secteur, avec un accent particulier sur la vérification des températures de conservation et de l'exposition des produits carnés.

La vérification de l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, notamment les informations concernant le pays d'origine ou le lieu de provenance et l'étiquetage obligatoire de la viande bovine était un autre des objectifs de l'action menée par l'ASAE du nord au sud du pays.

Comme principales infractions détectées, l'ASAE met en évidence le non-respect des exigences générales et spécifiques en matière d'hygiène, le non-respect de l'étiquetage de la viande ou des produits à base de viande et le non-respect du ou des procédés basés sur les principes HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

L'ASAE avertit qu'elle continuera à développer les actions d'inspection sur l'ensemble du territoire national, en faveur d'une "concurrence saine et loyale entre les opérateurs économiques", afin de préserver la sécurité alimentaire et la santé publique des consommateurs.