फेडरेशन ऑफ फूड, बेवरेज, होटल एंड टूरिज्म यूनियन्स (फेसाएचटी) के समन्वयक, मारिया दास डोरेस गोम्स ने संवाददाताओं से कहा, “हमारे पास उत्तर से दक्षिण में श्रमिक हैं, हम अपनी मुख्य मांगों के साथ एक प्रस्ताव पेश करने गए थे, जो कि कई, अर्थात् सामूहिक भर्ती हैं। लिस्बन में पुर्तगाल (एएचआरईएसपी) में होटल, रेस्तरां और इसी तरह के एसोसिएशन के मुख्यालय के सामने केंद्रित, श्रमिकों ने इसे “मौलिक” माना कि व्यापार संघ “सभी सामूहिक श्रम अनुबंधों का जवाब देता है"।

मारिया दास डोरेस गोम्स के अनुसार, “श्रमिक आज व्यावहारिक रूप से राष्ट्रीय न्यूनतम मजदूरी कमाते हैं, और इसलिए सामूहिक भर्ती आवश्यक है।” क्षेत्र में कोविद -19 महामारी के प्रभावों के बारे में पूछे जाने पर, संघ के नेता ने कहा कि “यह कोई बहाना नहीं है, क्योंकि साल और साल थे, लगभग सात या आठ साल, जिसमें होटल उद्योग वास्तव में, वृद्धि पर था, महान लाभ के साथ और वहां श्रमिकों ने अपनी रहने की स्थिति में सुधार नहीं देखा” ।

महामारी के दौरान, “कंपनियों का एक अच्छा हिस्सा राज्य से समर्थन करने के हकदार थे, सार्वजनिक धन के साथ समर्थन”, यह संकेत देते हुए कि इस वजह से, FESAHT के लिए, “उन्हें दंडित नहीं किया गया था"। “श्रमिकों के मुख्य अधिकारों पर सवाल उठाया जा रहा है, अर्थात् छुट्टी का अधिकार, परिवार और काम के बीच संतुलन के लिए, बड़ी संख्या में कंपनियां घंटे के बैंक को लगा रही हैं, इसलिए इस समय यूनियनों बहुत चौकस हैं”, संघ के अधिकारी पर जोर दिया।

मारिया दास डोरेस गोम्स ने यह भी निंदा की कि इस समय एफईएसएएचटी द्वारा कवर किए गए विभिन्न क्षेत्रों की कंपनियां “इंटर्न लेने के लिए जाती हैं, वे केवल कुछ मामलों में खाद्य सब्सिडी का भुगतान करते हैं, दूसरों में भी नहीं और इसलिए उनके पास मुफ्त में श्रमिक हैं”, यहां तक कि “गुलामी” के बारे में भी बात कर रहे हैं “यह युवा लोगों के लिए भी आकर्षक नहीं है, क्योंकि वे एक पेशेवर के साथ नहीं हो रहे हैं। उन्हें 'शेर' में फेंक दिया जाता है, जैसा कि हम आमतौर पर कहते हैं। वे इंटर्न हैं और स्थायी श्रमिकों की जगह ले रहे हैं। हम मानते हैं कि यह वास्तव में कंपनियों का दुरुपयोग है”, उन्होंने जोर दिया।

फेसाट ने एएचआरईएसपी को मांगों के लिए एक प्रस्ताव दिया और “इस महीने के अंत में बैठकों के लिए अनुरोध”, मारिया दास डोरेस गोम्स के अनुसार, इस मुद्दे को “बहुत जरूरी” होने के कारण। विरोध करने वाले श्रमिकों ने तब श्रम मंत्रालय, एकजुटता और सामाजिक सुरक्षा मंत्रालय के लिए मार्च किया, प्रस्ताव सौंपने और मंत्री एना मेंडेस गोडिन्हो के साथ एक बैठक का अनुरोध करने के उद्देश्य से।

गति में, जिस पर लुसा की पहुंच थी, श्रमिकों ने “सभी कंपनियों और प्रतिष्ठानों को तत्काल फिर से खोलना”, “महामारी की शुरुआत के बाद से वापस ले लिया सभी श्रमिकों के अधिकारों की बहाली”, “मजदूरी बकाया का भुगतान” और “सभी बर्खास्त श्रमिकों के कैडर में एकीकरण” की मांग की। “श्रमिकों के अधिकारों के लिए सम्मान”, “सामूहिक सौदेबाजी की बातचीत”, “सभी श्रमिकों के लिए 90 यूरो की न्यूनतम वेतन वृद्धि” और “सभी अनावश्यक प्रतिबंधों और बाधाओं से बचने” की भी मांग की जाती है।