हार्दिक आतिथ्य

यह अंतरंग रेस्तरां एक स्थानीय पसंदीदा बन गया है, जो अपने स्वादिष्ट पौधों पर आधारित व्यंजनों, सुंदर प्रस्तुति और गर्मजोशी से स्वागत करने वाले वातावरण के लिए जाना जाता है।

एस्टडियो वेजीटेरियानो के मालिक और शेफ विकटोरिया मूल रूप से जर्मनी के रहने वाले एक भावुक रसोइया हैं। वह पहली बार छुट्टियों के लिए एल्गार्वे आई थीं, जब उन्हें सर्फिंग और योगा के लिए एक आश्रय स्थल की तलाश थी, और लागोस एकदम सही विकल्प था। शहर के स्वागत करने वाले समुदाय के प्यार में पड़ने के बाद, उसने इसे अपना घर बनाने का फैसला किया

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: स्टीफ़न फ़ेहर @unfehrpixelt;

विक्टोरिया का सच्चा जुनून हमेशा से खाना बनाना रहा है, यह उसका तरीका था आराम करने और वर्तमान क्षण के साथ गहराई से जुड़ने का। हालांकि, विकटोरिया ने कभी भी अपना खुद का रेस्तरां खोलने पर विचार नहीं किया था। अल्गार्वे जाने के बाद, उन्होंने होटल की रसोई में काम करने का फैसला किया। हालाँकि, उसे खाना बनाना और एक पेशेवर रसोई में काम करना जितना पसंद था, मांस के व्यंजन तैयार करना उसके लिए कभी भी सही नहीं लगा। इसलिए, अपने दोस्तों और प्रियजनों के अटूट समर्थन और प्रोत्साहन के साथ, विक्टोरिया ने अपना खुद का स्थान बनाने पर विचार करना शुरू कर दिया। कुछ ही समय बाद, उसे लागोस में एक रेस्तराँ के लिए एकदम सही जगह मिली। कुल मिलाकर, एक सपने और सहायक बातचीत के रूप में जो शुरू हुआ वह एस्टूडियो वेजीटेरियानो में बदल गया, एक ऐसी जगह जहां वह पौष्टिक, पौधों पर आधारित भोजन के लिए अपने प्यार को साझा कर सकती थी

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: लैयाना फ़रियास;

आमंत्रित किया जा रहा है

Estudio Vegetariano एक आरामदायक और अंतरंग रेस्तरां है, जहाँ सादगी सबसे आकर्षक तरीके से गर्मजोशी से मिलती है। सजावट को सोच-समझकर तैयार किया गया है, जिसमें हरी-भरी हरियाली और नाज़ुक फूल हैं, जो इस जगह को जीवंत, प्राकृतिक आकर्षण प्रदान करते हैं। दीवारों को सजाने वाली तस्वीरें, जो विक्टोरिया के एक करीबी दोस्त द्वारा ली गई हैं, पुर्तगाल के सार को व्यक्तिगत लेंस के माध्यम से कैद करती हैं, जिससे रेस्तरां के वातावरण में प्रामाणिकता और स्थानीय जुड़ाव की भावना बढ़

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: लैयाना फ़रियास;

Estudio Vegetariano का मेनू रचनात्मकता और सचेत खाना पकाने का उत्सव है। विक्टोरिया का लक्ष्य सरल था, यह साबित करना कि मांस वाले मूल व्यंजनों की तुलना में पौधे-आधारित विकल्प उतने ही स्वादिष्ट हो सकते हैं, यदि अधिक नहीं, तो। मेनू में प्रत्येक आइटम इस सिद्धांत को दर्शाता है, जिसे सावधानी से तैयार किया गया है और इसे ताजा, स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री पर बनाया गया है। नतीजा यह होता है कि ऐसे व्यंजनों का संग्रह होता है, जो जानबूझकर और प्रेरित दोनों तरह से महसूस होते हैं, जो आश्चर्यजनक और आनंदित करने वाले आविष्कारशील स्वाद के संयोजन पेश

जानबूझकर और प्रेरित

हमारी शुरुआत के लिए, हमने घर की बनी ब्रेड के साथ दो रंगों के हम्मस और शाकाहारी एओली के साथ मेंहदी के स्वाद वाले पके हुए आलू का ऑर्डर दिया। हम्मस चिकना, मलाईदार और खूबसूरती से मढ़वाया गया था, जो स्वाद की एक सूक्ष्म परत पेश करता था, जो मिट्टी, अखरोट जैसा और स्वादिष्ट होता है। ब्रेड ताज़ा और मुलायम थी, जो हम्मस के बड़े हिस्से को निकालने के लिए एकदम सही थी। पके हुए आलू, कुरकुरे से एकदम सुनहरे और अंदर से फूले हुए थे, बिल्कुल सही सीज़ किए गए थे। एओली के साथ जोड़े जाने पर, वे भारीपन महसूस किए बिना स्वादिष्ट थे। दोनों व्यंजनों को खाने योग्य फूलों के साथ पेश किया गया था, जो एक सुंदर और नाज़ुक स्पर्श था, जो खाने के अनुभव में की जाने वाली समग्र देखभाल को दर्शाता

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: लैयाना फ़रियास;

अपने साधनों के लिए, हमने शक्शुका और भरवां मिर्च को चुना, जो साप्ताहिक विशेष था। शक्शुका जीवंत और खुशबूदार था, जिसकी गर्मी का स्तर एकदम सही था, जो तालू को बिना अधिक शक्ति के गर्म कर देता है। यह एक शाकाहारी अंडे के साथ आया था, जो कि स्मोकी टोफू और बासमती चावल के पूरक के रूप में बहुत अच्छा था। इसकी बनावट और मसाले एक साथ मिलकर एक संतोषजनक और संतुलित व्यंजन तैयार किए गए, जो बेहद

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: लैयाना फ़रियास;

भरवां काली मिर्च भी उतनी ही यादगार थी, जो दिल को छू लेने वाली प्रोफ़ाइल पेश करती थी। स्वादिष्ट शाकाहारी बोलोग्नीज़, चावल, और केपर्स से भरी हुई मिर्च के ऊपर तले हुए रॉकेट और मोजो रोजो की एक उदार बूंदा बांदी थी। हमने फेटा चीज़ को अपने घर में शामिल किया, लेकिन पूरी तरह से शाकाहारी विकल्प के लिए, रसोई में शाकाहारी चीज़ का विकल्प भी दिया गया है। यह एक समृद्ध, पेट भरने वाला व्यंजन था, जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों लगता

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: लैयाना फ़रियास;

उदार

उदार भागों के बावजूद, हमने आम के कच्चे केक और मिठाई के लिए चॉकलेट मूस का ऑर्डर दिया। मैंगो रॉ केक, पूरी तरह से शाकाहारी, ग्लूटेन और शुगर-फ़्री मिठाई थी, जिसमें एक चमकदार, फलदार स्वाद था, जो स्वादिष्ट भोजन के बाद आदर्श था। हालाँकि, चॉकलेट मूस मेरा निजी पसंदीदा था। हल्का और हवादार, डार्क चॉकलेट के भरपूर स्वाद के साथ, इसमें इतनी कड़वाहट थी कि इसे अत्यधिक मीठा होने से बचाया जा सकता था, जिससे प्रत्येक चम्मच भारी होने के बजाय शानदार लगता था। दोनों मिठाइयों को ताज़े फलों के स्लाइस के साथ खूबसूरती से पेश किया गया था, जो पहले से ही शानदार भोजन को

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: लैयाना फ़रियास;

चाहे आप शाकाहारी हों, शाकाहारी हों, या बस कोई ऐसा व्यक्ति हो जो अच्छे भोजन की सराहना करता हो, एस्टडियो वेजीटेरियानो लागोस में अवश्य जाना चाहिए। कर्मचारी मिलनसार, चौकस और भोजन के प्रति उत्साही हैं, जो इस सेवा को अनुभव का एक और मुख्य आकर्षण बनाते हैं। हार्दिक आतिथ्य और खूबसूरती से तैयार किए गए भोजन का मिश्रण Estudio Vegetariano को असाधारण बनाता है। हर व्यंजन उस देखभाल, समर्पण और दूरदर्शिता को दर्शाता है, जो रेस्तरां के निर्माण में गई थी। नौ साल बाद, विक्टोरिया घर के बाहर आने वाले हर मेहमान के साथ पौधों पर आधारित व्यंजनों के प्रति अपने जुनून को साझा करती रहती