Het weer was ons gunstig gezind, en de verwachte buien bleven uit, zodat we wat tijd konden doorbrengen in de wijngaard. Hier leerden we over het groeiproces, en zagen we hoe de eigenaar de grond bij zijn pas geplante wijnstokken omwoelde om de komende regen beter te kunnen absorberen (tuiniersnota).

Vervolgens werden we begeleid naar de gistingskamer, waar we een korte introductie kregen over de verschillende stappen in het omzetten van druiven in wijn - inclusief het ontpitten, persen, mengen en tenslotte het bottelen en etiketteren. Onze volgende stop was de rijpingskamer, waar we leerden over het gebruik van eikenhouten vaten. Het was interessant om op te merken dat de wijnmakerij ook zaken doet met andere lokale wijnmakerijen en hun wijnen.

De volgende fase van ons bezoek betekende dat we werden gedecanteerd (geen woordspeling bedoeld!) in het proeflokaal, waar we tafels vol charcuterieplanken kregen. Onnodig te zeggen dat dit deel van de rondleiding met spanning was tegemoet gezien.

Elk van de drie te proeven wijnen werd geïntroduceerd met een kort praatje over de wijn zelf en de gerechten die erbij passen. Iedereen was lovend over de wijnen, en tot slot werden we getrakteerd op een heerlijke limited edition Moscatel met een interessante geschiedenis.

De middag eindigde met het vormen van een ordelijke rij om wijn te kopen!

We willen Cabrita Winery bedanken, en in het bijzonder onze deskundige gids Duarte, wiens presentaties informatief en interessant waren zonder al te technisch te zijn.

Iedereen heeft een leuke middag gehad, met als voordeel dat C.A.S.A. er enkele nieuwe leden bij heeft gekregen.

Ons volgende (voor ons ook nieuwe) clubevenement is een lunchquiz op 16 mei in Vale Fuzeiros. Details over deze en al onze evenementen en over het lidmaatschap van de club vindt u op onze website www.casasocial.club.