Вы узнаете обо всем, начиная от поиска диких грибов, хранения, консервации и приготовления как обычных, так и необычных видов.

Мы также сможем проследить за более чем 20 опытными собирателями. В книге содержится практическая информация о транспортировке, очистке и сохранении их находок.

Вы также сможете понять уникальные вкусовые качества этих продуктов. Информация, изложенная в этой книге, собиралась годами, поэтому возможность получить всю мудрость в одной книге - это замечательно.

Рецепты сгруппированы по видам грибов. Всего в книге 115 рецептов, среди которых тушеная говядина с маитаке, белое мясо с тушеными свиными медальонами, тарт с желтоногими грибами, супы, салаты и многие другие рецепты. Некоторые из используемых методов включают маринование, варенье и мороженое.

Кристен и Трент Близзард - самопровозглашенные "грибные гики". Они создали блог modern-forager.com. Они построили свой образ жизни вокруг собирательства. Видно, что они живут и дышат как фуражиры, и что это не просто причуда. Это хорошо написанное руководство, которое, несомненно, станет справочником для многих.

Фотографии прекрасны; эта книга понравится как новичкам, так и опытным собирателям. Фанатики грибов будут радоваться и наслаждаться этой книгой до бесконечности.