В своем заявлении институт Порту сообщает, что в исследовании, опубликованном в североамериканском журнале MIT Sloan Management Review, анализировалось поведение потребителей, связанное с более чем 150 000 онлайн-сделок в сфере розничной торговли продуктами питания.

Исследование, разработанное учеными из INESC TEC и Школы бизнеса Бута Чикагского университета (США), показало, что доставка в определенный день и время, выбранные потребителем, "ценится больше", чем доставка, осуществленная в короткий промежуток времени.

Исследование показывает, что "потребители даже готовы ждать доставки дольше, лишь бы получить товар в удобный для них день недели", - сообщает институт.

Собранные данные также показывают, что потребители "предпочитают получать свои заказы в четверг или пятницу, а не в выходные".

Лояльность клиентов и размер корзины также являются важными факторами. Данные показывают, что частые клиенты готовы "платить больше за те же атрибуты доставки по сравнению с нелояльными клиентами", а клиенты с большими корзинами "готовы платить вдвое больше за доставку, чтобы повысить точность времени".

Педро Аморим, исследователь INESC TEC и профессор инженерного факультета Университета Порту (FEUP), подчеркивает, что "точность вместо скорости является основополагающим фактором".

"Реализация стратегии, направленной исключительно на скорость, может оказаться слишком дорогой, особенно для розничной торговли продуктами питания, чья маржа, как известно, невелика. Есть менее дорогостоящий вариант, который стоит рассмотреть, - анализ оперативных данных о схемах доставки", - сказал он.

В этом контексте исследователи рекомендуют розничным продавцам продуктов питания инвестировать в стратегию, сочетающую скорость, точность и гибкость.

"Необходимо анализировать поведение потребителей, адаптировать стратегии доставки в соответствии с сегментами покупателей и сообщать о своих преимуществах перед конкурентами", - говорит INESC TEC, добавляя, что результаты исследования могут быть применены к другим розничным компаниям.