"Take It" - это кампания, проводимая экологической ассоциацией ZERO при поддержке Экологического фонда, целью которой является повышение осведомленности в продовольственном секторе о праве граждан на получение еды на вынос в многоразовых коробках.

Закон по этому вопросу изменился. В своем заявлении экологическая ассоциация ZERO напоминает, что ресторанам придется смириться с тем, что их клиенты приносят собственную коробку, чтобы взять еду на вынос. Кроме того, клиент должен убедиться, что коробка соответствует гигиеническим требованиям, необходимым для приема пищи.


Снижение изменения климата

Сусана Фонсека из ZERO сказала радио TSF, что "когда мы производим отходы, мы также способствуем изменению климата, потому что энергия была потрачена на преобразование этих ресурсов, а затем еще больше энергии будет потрачено на переработку этих отходов", добавив, что если мы сможем использовать наши собственные коробки, мы также поможем уменьшить изменение климата.

По данным ZERO, производство отходов в последние годы увеличивается и в 2020 году составит 511 кг/на человека. Из них упаковка составляет около 26 процентов от общего количества городских отходов в год, что эквивалентно примерно 130 кг на душу населения.

Кроме того, ассоциация добавила, что повторное использование коробок на вынос позволит предприятиям общественного питания и аналогичным заведениям сократить расходы и тем самым внести вклад в постпандемическое восстановление экономики. ZERO приводит пример: "Если каждая одноразовая коробка будет стоить 20 центов, а 10 клиентов в день будут приносить многоразовую посуду Tupperware, годовая экономия составит 720 евро".

Кроме того, ZERO хочет объединить ряд ресторанов и предоставить им доступ к бесплатным коммуникационным материалам проекта "Take It", которые они смогут использовать в своих заведениях, чтобы повысить осведомленность своих клиентов.

Кроме того, движение также предоставит бесплатное обучение для ресторанов, участвующих в инициативе, с целью распространения знаний о лучших экологических практиках в секторе.


Рестораны принимают участие

В связи с этим " Новости Португалии" поговорили с Карлушем Алмейдой, владельцем ресторана "Киви" в Портимане, одного из немногих ресторанов в Алгарве, которые принимают этот вызов.

"Наш ресторан работает с октября 2019 года, и мы всегда придерживались концепции здорового образа жизни и устойчивости, поэтому еще до этой инициативы мы призывали людей приносить свои собственные коробки", - сказал он.

Более того, "мы напоминаем людям, например, спрашиваем, принесли ли они сегодня свою коробку". Однако он признает, что в целом люди еще не очень привыкли к этому.

"Иногда, выходя утром из дома на работу, люди не помнят, что нужно взять с собой коробку, чтобы забрать еду на вынос в обеденное время".

Однако он считает, что в ближайшие несколько лет все больше и больше людей начнут приносить свою собственную коробку. "За этим будущее!", - заключил он.

Найти все рестораны, которые участвуют в этой инициативе, можно на сайте https://take-it.pt/estabelecimentos/.