Cin için, görünüşe göre, varlığını en düşünülemez yerlerde biliniyor. Contumil ve Campagna tren istasyonları arasında yer alan, nispeten bilinmeyen ama güzel Jardim de Corujeira (Baykuş Bahçesi) sadece Kuzey Batı Estádio do Dragão tarafından gözden geçirilen devasa Platanus ağaçları ile yatıyor.

Bu alan Câmara Belediyesi Porto ve şehir için geniş canlandırma planları yapmak için bir ilgi alanı değil, aynı zamanda Travis Cunningham için, Scoundrels Distilling Co kurucusu ve INVICTA GIN üreticisi, ailesi ile birlikte Porto ev bu gizli bölümünü çağırıyor. Damıtıcıya girdikten sonra hemen Cin Okulu, kimya eşyaları, behernalia, kondenserler ve güzel bakır Alembic Stills ile steampunk geri dönüşü ile karşı karşıya tüm jet siyah metro karoları önünde mükemmel zıt tezgahları düzenlenen. Fark edeceğiniz bir sonraki duyusal aşırı yüklenme, havanın aromatik doğası, tarçın, portakal, tüm baharat, mandalina (diğerleri arasında) bunların çeşitli cinlerini tatlandıran temel esansiyel yağları içerir. Bir fiyat karşılığında, her katılımcı Cin dalgalanması için arzu ettikleri lezzet profilini damıtma ve seçebilme ve seçme şansına sahip olan kendi 50cL kişiselleştirilmiş Gin şişesini yapma şansına sahiptir.

Cin Okulu'nun damıtma odasından geçen alan, tesisin daha büyük üretim motorunu ortaya çıkarmak için açılır. Girerken aromanın kaynağını görüyorsunuz, çünkü bitki ve aromatik raflar damıtıcıların ana üretim alanına girişinizi karşılıyor. Arka duvarda yüksek tavanlar ve büyük kaplar, arka köşede gururla oturan, yılda 30.000 şişe üretebilen büyük bir hala. Travis'in sürecini açıkladığı gibi, duvarlardan birinde, yerel fotoğrafçılar ve ressamlar için ücretsiz olarak sunulan bir alan olduğu açıklanan bir sanat galerisi fark ettim. Bu alan, tomurcuklanan sanatçılara çalışmalarını tanıtabilmeleri için uygun bir alan sağlıyor. İçki fabrikasının kuru depolama ve doldurulmuş şişeleri barındıran son bölümüne devam ederken, damıtıcıların sürdürülebilirlik hedeflerini daha fazla öğreniyor ve çevre dostu bir ürün yaratmaya odaklanıyoruz. Boş bir kez kullanılmak üzere tasarlanmış tüm şişeler sayesinde cam üstler, zeytinyağı veya diğer sıvıların depolanması için idealdir. Üretim sırasında kullanılan tüm su geri dönüştürülür ve sahip olabileceği çevresel etki bilincinde her karar verilir.

Bu Distillery, yıllar süren planlamadan sonra ortaya çıktı, ancak Porto'nun üretim hedeflerinin 1. bölümünü oluşturan Gin ile içki fabrikası için yer haline getiren kullanılmış Port Barrels temini ve Rum ana hedefi ve içki fabrikalarının hırslarının 2. Kısmı. Projelerinin hikayesinin hevesli bir hayranı nihayet teklif Cin denemek için oturdu, damıtıcılık üç imza Gins, ya da “Cin Flight”. Uçuş bir Uluslararası Kuru (%44), bir Deniz Kuvveti (%57) ve Portekizce Turunçgiller (%42), ikincisi ise Douro tek bir ağaçtan Portekiz ve mandalina kabuğunun bir kombinasyonu ile yapılmış, hasat edilmiş ve titizlikle soyulmuş, kurutulmuş ve damıtma fabrikasında aile tarafından saklanmıştır. Cin, Ateş Ağacı toniği, Arıtılmış Buz (burada musluk suyu yok) ve çeşitli peynirlere eşlik etmek için, yolculuklarında herkese sunulan zeytin ve ekmeği unuturuz. Tekerler yukarı, dürüstçe söyleyebilirim ki etkilendim, her bir Gin lezzet profili, her biri kendi kendine özgü botanik ve iyi yuvarlatılmış kaplamalarıyla mükemmel bir şekilde dengelenmiş. Tedbirler adil ve bana güvenin, Donanma Kuvveti Cin dikkat edin, bir katır gibi tekmeler ama benim mütevazı görüşüme göre, koleksiyonunun taç mücevheriydi meslektaşım greyfurt, mandalina ve diğer botanikallerin uyumlu bir şekilde bıraktığı Portekizli Narenciye notalarını tercih etti. damak daha fazlasını isteyen.

İçki fabrikası sadece randevu ile açıktır ve Cin Okulu bir seferde 8 kişiye hitap edebilen hem küçük hem de büyük gruplara hitap edebilir. Devam eden Covid düzenlemeleri nedeniyle web sitesi, müşterilerin rezervasyonlarda ve açılış saatlerinde değişiklik veya kısıtlamalardan haberdar olması için güncellenecektir.

Daha fazla bilgi için çevrimiçi bir Cin Uçuş veya Cin Okulu ve sipariş INVICTA GIN rezerve nerede www.scoundrelsdistilling.com ziyaret edebilirsiniz. Ayrıca sosyal medyada #invictagin üzerinden takip edebilirsiniz.
Eğer tomurcuklanan bir sanatçıysanız ve bir sergi yapmak istiyorsanız, alanlarını tartışmak için doğrudan ekiple iletişime geçebilirsiniz.