Azorlar"ın artık Yeşil olduğu hevesli gezginlerin dikkatinden kaçmayacak, İngiltere söz konusu olduğunda, bu, daha fazla insanın sadece burada muhteşem yemeklerin tadını çıkarmak için değil, aynı zamanda muhteşem manzaranın ve deniz yaşamının tadını çıkarmak için gelebileceği anlamına geliyor..

Bu arada, Terçeira adası İkinci Dünya Savaşı'nda son derece önemli bir rol oynadı, çünkü Nötr Portekiz'den sorumlu Salazar, 1373 Anglo Portekiz İttifakına atıfta bulunarak, Müttefiklerin sonunda bir Hava ve Deniz Üssü inşa etmelerine nezaketle izin verdi, böylece Atlantik Savaşı'nda zafer elde etti.

Aynı zamanda, birçok volkanik alanda olduğu gibi, “Ley Lines” üzerinde yer almaktadır, güçlü enerji güçleri olan, büyük iyi niyet verdiği biliniyor! Bu, buradaki harika yemeklerin tadını çıkarmak için daha iyi bir ruh halinde olduğum anlamına geliyordu..

TERÇEIRA

TABERNA ROBERTO

EN3 — 1A, Angra do Heroismo

9700-230

966 431 126

Bu et ve şarap için bir tapınak. Keyifli Roberto gururla bana tüm Çocuk ve emzik domuzun kavurduğu Akasya ile beslenen Fırınlarını gösterdi.. Lezzetli bebek sırt kaburgaları sipariş ettim. Adalarda böcek ilacı kullanılmadığı için sebzeler özellikle iyiydi.

Raflar ve şarap rafları burayı süslüyor ve Roberto neşeyle bütçenize ve zevkinize göre sizin için seçiyor. Roberto'nun boşalttığı ve 20€ 'nun altında bir pazarlık olan bir şişe Herdade Grande yedim.

Bol miktarda iyi tatlı da. Önceden rezervasyon yaptırmanız ve belki de çocuk sipariş etmeniz gerekiyor.

Ertesi sabah balık gereklidir:

BOCA NEGRA

Largo Santo António, 1

Porto Judeu, 9700-368

295 905 182

Bu restoran, ağzında Kara Mark olduğu için bu kısımlara sık sık gelen ünlü balıkların adını almıştır..

Buraya meşhur 'Alcatra de Peixe' için geliyorsunuz - balık yahnesi. Ama önce bakla ve lezzetli Flores (9 Azorean Adaları'nın en güzel) peyniri eğlendirmek bir bouche vardı. Şarap Frei Gigante"ydi, Verdelho üzümü kullanılarak yetiştirilir, Pico lavları arasında, neigbouring adası.

Alcatra, tavuk suyu eklemeden önce tabanına jambon yağı sürülen bir toprak kaptır ve Conger Eel, Lírio ve Boca Negra balıkları. Versiyonu kemikli sipariş etmeniz gerekiyor, “Com espinhas”, bu daha fazla tada sahip olduğu için. 90 dakika pişirilir. Servis edildiğinde, sıcak Azor ekmeğini kasenin bir tarafına koyup çorbayı yavaşça üstüne koyarsınız. Balık dikkatlice plakanın diğer tarafına yerleştirilir.

Sonra yiyip bitiyorsun!

Bir encore olarak lütfen şu adrese gidin::

BEIRA MAR

Kanada'dan Porto 46

Sao Mateus da Calheta

+351 295 642 392

Başka bir yer ayırtmalı, burası gerçekten Terçeira'nın kabuklu deniz ürünleri HQ'su.

Krasas sipariş ettim, hangileri midye, kaz midyelerinin ve Cavacos"un aksine, Terlik Istakoz gibi, ıstakozun pişirildiği biraz su içeren yüce bir yumurta salata sosu ile, içinde.

Birçok, burada ve benim için daha birçok seçenek bu özel yer, tüm zamanların Küresel En İyi On Balık Restoranımda yer aldı!

FAIAL

RESTAURANTE GENUÍNO

Areinha Velha 9

Faial

292 701 542

Bu büyük bir keşif oldu. Genuíno, dünyayı iki kez, yalnız ve bir kez yanlış yoldan dolaşan tek Portekizli Yatçı!

Restoran, tekne hatıralarının çoğuyla büyüleyici bir şekilde dekore edilmiştir ve yemekler lezzetlidir.. Her zaman olduğu gibi bu tür yerlerde, Menüye bakmıyorum sadece patrona soruyorum! Yani Kılıçbalığı onlar için yılın zamanı gibiydi. Lezzetli. Diğer birçok seçenek de. Belki de en iyisi, Sir Francis Chichester ve diğer çevre gezginlerinin büyük bir hayranı olan Genuíno'nun kendisiyle sohbetti!

Denize bakacağınız için üst kattaki pencere için rezervasyon yapın.

SAO MIGUEL

RESTORAN MARISERRA

R. da Praia dos Santos 61

Ponta Delgada.

296 636 495

Ne harika bir restoran. São Miguel'deki en iyi balık restoranı olduğu söyleniyor, kaya balığım vardı, ve Ananas Hint turşusu ile muhteşem yerel peynir, bir tankardda harika yerel bira ile. Tüm deneyimi sevdim.

TONY'NIN RESTORANI

Rua Largo Tiyatrosu

9675-036, Furnas

296 584 290

Adanın uzak doğu kesiminde yer almaktadır. Furnas adanın geri kalanından bile daha volkanik. Büyük et yahnisi kazanları, gece boyunca volkanik buharda sebze ve doğal meyve suları ile doğal olarak pişirilir.. Daha sonra para çekme işlemini inceleyebilir ve sonra yutabilirsiniz. Harika bir deneyim. Tatlı için Abacaxí yerine Ananas denilen yerel ananas var. Venezüella çeşididir ve akıllara durgunluk veren harika! Rezervasyon yapmalı.

Charles Pelham