Bu yıl okul 5 öğrencinin her biri dört takıma giriyor. Ocak Şubat ve Mart olmak üzere üç aylık bir süre içinde, her takımın her turdan sonra ortadan kaldırılan bir ekibin 3 yemek üretmesi gerekecek. Ekipler AIRC üyeleri tarafından bir profesyonel şef ile birlikte yargılanacak ve finalin 15 ve 22 Mart'ta yapılacak en iyi iki takıma indirgenecek. Bu takımlar iki kez yemek pişirecek. Kazanan takıma ödül verilecek ve 30 Mart'ta bir sunum yemeğinde bu takımın baş şefine özel bir ödül verilecek.

Aşçılık okulu öğrencileri, konaklama sektöründe kariyer sürdürmeye ilgi gösterenler ve akademik kariyer yerine meslek için en uygun öğrenciler arasından seçilir. Okulun Carlos Franco ve Paulo Pereira tarafından eğitilirler. Geçtiğimiz yıllarda kazanan takımdan bir dizi öğrenci yerel restoran ve otellerde istihdam kazanmıştır.

Okuldaki açılış oturumunda tüm ekipler, AIRC'den 27 üye ve misafirler için lezzetli bir üç servisli yemek pişirmek için bir araya geldi. Menü, peynir ve pırasa parsellerinden oluşan bir marş ve ardından alheira (Portekizli sosis) ile doldurulmuş tavuk bacakları ve kabak ve patates püresi ile biten ve bademli lezzetli çikolatalı mus ile biten erikten oluşuyordu.

Yarışma Rotarians Mark Hulit ve Peter Hinze tarafından denetleniyor.

Öğle yemeğini takiben Mark lezzetli bir yemek için öğrencileri tebrik etti ve çok gergin deneyimden zevk ve rekabet için yüksek bir standart belirlemesine rağmen, öğrencilerin ne kadar açık olduğunu yorumladı.