مراجعة المطعم: أكواريو بيسترو

بعد استكشاف العديد من المطاعم في لوز، كان العثور على Aquã ¡rio Bistro مفاجأة سارة. على الرغم من المرور بها عدة مرات، لم تكن لدي أي فكرة عن وجود مطعم في هذا المكان المطوي. يقع الفندق في مكان منعزل داخل مبنى سكني، ويجب عليك الدخول إلى الردهة لاكتشاف قائمة الطعام الجذابة. على الطريق الرئيسي، كل ما يلفت انتباهك هو لافتة بارزة تحتوي على فنجان قهوة - لا تشير إلى اسم المطعم

الاعتمادات: الصورة المقدمة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

نظرًا لأن المطعم غالبًا ما يكون محجوزًا بالكامل، يبدو أن الناس تمكنوا من اكتشاف سحره. مع وجود شقيقين ودودين، سيرجيو وفيتور ماتيوس، على رأس المطعم، كان Aquã ¡rio يرضي رواد المطعم على مدار العقدين الماضيين. يعمل كلا الأخوين كطهاة، مع مساعد مطبخ إضافي. هذا هو كامل فريقهم. يتعامل سيرجيو أيضًا مع الخدمة بعناية كبيرة.

الاعتمادات: الصورة المقدمة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

تضم سبع طاولات و 22 كرسيًا فقط، ويعد تأمين الحجز أمرًا ضروريًا إذا كنت ترغب في الحصول على مقعد في هذه المؤسسة المرغوبة. قال سيرجيو بفخر أن لديهم أتباعًا مخلصين من الموظفين المنتظمين الذين يترددون على المطعم

يتميز الديكور بذوق رفيع ويحتوي على أجواء البيسترو مع كراسي مصنوعة من الخيزران وأرضيات من البلاط. تزين الألواح الخشبية الجدران، مع مئات الصور التي تلتقط ذكريات الضيوف الذين شرفوا المطعم على مدار العشرين عامًا الماضية

عندما تستقر، سيتم الترحيب بك بالأصوات اللطيفة لموسيقى الخلفية، بما في ذلك الكلاسيكيات مثل «Imagine» لجون لينون. ينقر بعض الضيوف بأصابعهم دون وعي مع الموسيقى، مما يعزز جوًا مريحًا. الملاحظة الوحيدة المزعجة هي التلفزيون القبيح المثبت على الحائط، وهو مشهد غير عادي يبدو في غير محله في هذا المكان الساحر

تضم القائمة مجموعة واسعة من الأطباق الكلاسيكية، معظمها من أصل فرنسي، بأسعار تتراوح من 18.50 إلى 36 جنيهًا إسترلينيًا.

لقد بدأنا رحلة الطهي مع نبيذ دورو الأبيض المبرد الرائع - وهو خيار من الدرجة الأولى بسعر 20 جنيهًا إسترلينيًا فقط لكل زجاجة.

الاعتمادات: الصورة المقدمة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

بعد ذلك جاءت المقبلات الباردة: الهليون الأخضر المزين بصلصة لذيذة والفلفل الوردي والثوم المعمر. لم يقدمها الشيف بشكل جميل فحسب، بل أسعد أيضًا براعم التذوق لدينا.

الاعتمادات: الصورة المقدمة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

لتحضير المقبلات الساخنة، تم تقديم الفطر لنا، الذي تم إعداده ببساطة ولكن بطريقة لذيذة بزيت الثوم. لذيذ للغاية

الاعتمادات: الصورة المقدمة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

كطبق رئيسي لدينا، تذوقنا طبقًا يضم الأرز والخضروات المقلية ومجموعة متنوعة من المكسرات. غالبًا ما يتجاهل الطهاة حقيقة أن الخيارات النباتية والنباتية لا تزال تتطلب البروتين، مثل المكسرات والعدس والحمص والفاصوليا والتوفو. لكن هؤلاء الطهاة الموهوبين يهتمون بهذه التفاصيل!

الاعتمادات: الصورة المرفقة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

أما بالنسبة للحلوى، فقد انغمسنا في آيس كريم الليمون مع تشكيلة نابضة بالحياة من الفواكه الطازجة - وهي حقًا وليمة للعيون. من البابايا إلى التوت الأسود والمانجو والكشمش الأحمر والفراولة، كانت تحفة فنية لذيذة!

الاعتمادات: الصورة المقدمة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

لم تكن تجربة تناول الطعام لدينا في Aquã ¡rio Bistro أقل من استثنائية. عرضت الأطباق النكهات النقية الخالية من الصلصات غير الضرورية، وكان كل طبق عملاً فنياً بحد ذاته.

الاعتمادات: الصورة المقدمة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

أوصي بشدة بهذه الجوهرة المخفية لجميع عشاق الطعام الذين يبحثون عن تجربة طهي لا تُنسى.

الاعتمادات: الصورة المقدمة؛ المؤلف: بيتر كرومينغ؛

ملاحظة مهمة واحدة: يقبل Aquã ¡rio Bistro المدفوعات النقدية فقط. ولحسن الحظ، لم يكن لدي نقود في متناول اليد، لكن سيرجيو سمح لي بالعودة في اليوم التالي لتسوية الفاتورة. إنه لأمر رائع حقًا أن تواجه مثل هذه الثقة في الناس، خاصة عند مقابلتهم لأول مرة.

لقد وقعت حقًا في حب البرتغال.

ابحث عن مزيد من المعلومات والقائمة: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming