رحلة النكهات

تم افتتاح مطعم وبار النبيذ الفرنسي The Journey من قبل عائلة فرنسية جاءت إلى الغارف لتقديم شيء جديد لمحبي الطعام في فارو. أحد المالكين، ريتشارد فيسوت، معروف لنا بالفعل كمدير مبيعات لتطوير Quinta de Faro

قال ريتشارد فيسوت لصحيفة The Portugal News إن اسم «الرحلة» يدور حول السفر والتعرف على ثقافات وأشخاص مختلفين؛ في الواقع، الحياة حقًا رحلة!

رحلة استغرقت ريتشارد وعائلته وإليسا وابنة أخيه وبنجامين وصديقها وألكسندر ابنه في الغارف.

«قررنا القدوم إلى فارو لأننا أردنا إنشاء مطعمنا الخاص وبار النبيذ الخاص بنا؛ كنا نظن أن فارو هي المكان المناسب للقيام بذلك. قالت إليسا، إحدى المالكين، إنه تحدٍ كبير ومثير

الاعتمادات: TPN؛ المؤلف: بولا مارتينز؛

المطبخ الفرنسي الفاخر

المطبخ الفرنسي الفاخر هو مفهوم مطعمنا، الذي يتأثر بالمناطق التي ولدنا فيها؛ بورجوندي بمأكولاته التقليدية للبعض وبايس باسك بأذواق المحيط.

يبدو أنها تعمل بشكل جيد للغاية عندما تلقي نظرة على هذه المراجعات المذهلة والإيجابية على Google و Tripadvisor.

في الواقع، لقد تأثرت بعدد المراجعات التي حصلوا عليها في مثل هذه الفترة الزمنية القصيرة. في غضون شهرين، تمكنوا من الحصول على أكثر من 60 تعليقًا عبر الإنترنت. يمدح العملاء حقًا جودة الطعام والخدمة الودية.

لهذا السبب قررنا تجربتها. لقد جئنا لتناول طعام الغداء يوم الأربعاء وتم تقديم طبق اليوم بسعر مناسب جدًا، والذي تضمن المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى - كلها على الطراز الفرنسي! ومع ذلك، يمكن للعملاء أيضًا اختيار ما يحلو لهم من القائمة والاقتراحات إذا لم يعجبهم طبق اليوم.

في حالتنا، أحببناها! بادئ ذي بدء، كانت البداية أقل من خمس نجوم. بدأنا مع Mushoms Clafoutis، الذي كان جيدًا جدًا وتم إعداده جيدًا. جاء كلافوتيس مع سلطة الخس، والتي تتناسب جيدًا مع كلافوتيس. بالنسبة لي، كان الأفضل على الإطلاق!

الاعتمادات: TPN؛ المؤلف: بولا مارتينز؛

ثم جاء الطبق الرئيسي. كان لحم الخنزير بورجوندي مع البطاطس المهروسة محلية الصنع. تم إعداد الطبق بعناية مع اللحم المطبوخ بشكل مثالي. لمنع جفافها، جاء اللحم مع صلصة النبيذ. كانت تتطابق بشكل مذهل مع البطاطس المهروسة.

درس الشيف بنجامين جينيفوا، صديق إليسا، المطبخ في فرنسا، في ميركوري (بورغوندي) حيث حصل على شهادته في هذه المدرسة الشهيرة «جان لا ميولويز». ثم عمل في المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان حيث أتقن أسلوبه ومعرفته بالطهي باستخدام المكونات الطازجة

على الرغم من أنهم لا يريدون أن يُنظر إليهم على أنهم مطعم فاخر، إلا أنهم يريدون أن يعرف عملاؤهم أن كل ما يخرج من هذا المطبخ هو من أعلى مستويات الجودة. «جميع الأطباق طازجة ومحلية الصنع»، قال ريتشارد.

لإنهاء الوجبة، تناولنا Crã'me Brulã©e، وهي حلوى فرنسية نموذجية للغاية مصنوعة من الكريمة والبيض والسكر. بالنسبة لي، كان الأمر رائعًا!

للشرب يمكننا الاختيار بين النبيذ البرتغالي والفرنسي، وهي أيضًا تجربة جيدة جدًا إذا كنت تحب النبيذ الفرنسي.

سيكونون قادرين على تقديم النصح لك بإقرار النبيذ مع طبقك بشغف.

الاعتمادات: TPN؛ المؤلف: بولا مارتينز؛

تراس مريح

بالإضافة إلى ذلك، يقع المطعم في شارع هادئ للغاية. لا تشعر حتى أنك في وسط مدينة فارو. لذلك تمكنا من الاستمتاع بوجبتنا في مكان هادئ للغاية، على الرغم من أننا قررنا تناول الطعام على التراس المريح مع الخضر لأنه كان يومًا مشرقًا.

كما أن الديكور الداخلي أنيق للغاية وقد تم التفكير في كل شيء بالتفصيل من قبل الموظفين. كانت الحمامات أيضًا نظيفة جدًا، وهي دائمًا علامة جيدة على نظافة المكان. بالنسبة لنا، كانت تجربة رائعة سنكررها في أي وقت قريب!

يفتح المطعم أبوابه من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 3 عصرًا ومن الساعة 6 مساءً حتى الساعة 11 مساءً، باستثناء أمسيات الأحد والاثنين.

للحجز، يرجى الاتصال على الرقم + 351 964 298 267.

هم أيضًا على WhatsApp.

يمكنك متابعة «رحلة فارو» على وسائل التواصل الاجتماعي...

إنستغرام: رحلة فارو

فيسبوك: ذا جورني فارو

سيتوفر الموقع الإلكتروني قريبًا

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins