نيويورك تحتضن السردين البرتغالي

نشرت صحيفة نيويورك تايمز مقالًا يسلط الضوء على هذا المفهوم الذي طورته O Valor do Tempo، الشركة التي تمتلك معهد Comur Conservatory التاريخي، الذي تأسس في مورتوسا عام 1942.

وذكرت الصحيفة أن «العلب الملونة المكدسة من الأرض إلى السقف على طابقين معروضة للبيع مقابل 13 دولارًا (12 يورو) أو أكثر». «هناك علب تذكارية مميزة بالسنوات السابقة - على الرغم من أنها معلبة مؤخرًا - وحتى علبة ذهبية معروضة للبيع مقابل 44 دولارًا (40.7 يورو). وتقول المقالة إن أنواعًا أخرى من المأكولات البحرية المعلبة مثل سمك القد والأخطبوط قادمة، وحثت سكان نيويورك على استكشاف «متجر الأسماك المعلبة الجديد في تايمز سكوير».

ووصفت صحيفة نيويورك بوست قائلة: «إن الدخول إلى المبنى، حتى في فتحه الناعم، يشبه دخول صندوق ألعاب محاصر خارج الوقت». «يمكن الوصول إلى الرف العلوي بواسطة سلم مكتبة منزلق. تحتوي الرفوف على قصدير السردين متعدد الألوان مثل سمكة Fort Knox الحقيقية

كما أبلغت الصحيفة القراء أن العلب منظمة «ترتيبًا زمنيًا من عام 1916 إلى اليوم» وأن المفهوم «يهدف إلى نشر فن الطهو الراقي في الولايات المتحدة، حيث يعتبر السردين، على عكس أوروبا، مرادفًا للأغذية الرخيصة».

«افتتحنا أول فيلم» العالم الرائع للسردين البرتغالي «خارج البرتغال»، رئيس مجموعة O Valor do Tempo كتب أنطونيو كواريسما على لينكد إن. «انطلقنا لعيش الحلم الأمريكي، حيث جلبنا إلى تايمز سكوير واحدة من أكثر مناطق الجذب أهمية لزيارة البرتغال: المنتجات المعلبة.»

«في هذا العالم الرائع الذي تستضيفه المدينة التي لا تنام أبدًا، يعد البحر هو سيد الاحتفالات اللامع الذي يحتفل بفخامة السلع المعلبة البرتغالية. نسلط الضوء على الصيادين والنساء الذين تعمل أيديهم ببراعة في فن ظل حيًا وصادقًا مع أصوله. العالم الآن هو محار بالنسبة لنا. وأضاف رجل الأعمال: «دع السحر يبدأ».