New York Times on julkaissut artikkelin, jossa korostetaan tätä konseptia, jonka on kehittänyt O Valor do Tempo, yhtiö, joka omistaa historiallisen Comur-konservatorion, joka perustettiin Murtosassa vuonna 1942.

"Lattiasta kattoon kahteen kerrokseen pinotut värikkäät purkit ovat myynnissä 13 dollarilla (12 eurolla) tai enemmän", lehti kertoi. "Tarjolla on muistopurkkeja, joihin on merkitty aiemmat vuodet - vaikka ne on purkitettu paljon myöhemmin - ja jopa kultainen purkki, joka on myynnissä 44 dollarilla (40,7 €). Muitakin kalasäilykkeiden lajikkeita, kuten turskaa ja mustekalaa, on tulossa", artikkelissa sanotaan ja kehotetaan newyorkilaisia tutustumaan "Times Squaren uuteen kalasäilykkeiden kauppahalliin".

"Kun astuu sisään rakennukseen, joka on vielä pehmeästi avoinna, on kuin astuisi lelujen laatikkoon, joka on vangittu ajan ulkopuolelle", The New York Post kuvaili. "Ylimmälle hyllylle pääsee liukuvilla kirjastotikkailla. Hyllyt sisältävät monivärisiä sardiinipurkkeja kuin todellinen kalojen Fort Knox."

Lehti kertoi lukijoille myös, että purkit on järjestetty "kronologisesti vuodesta 1916 tähän päivään" ja että konseptilla "pyritään levittämään korkeaa gastronomiaa Yhdysvaltoihin, jossa toisin kuin Euroopassa sardiinit ovat synonyymi halvalle ruoalle".

"Avasimme ensimmäisen 'The Fantastic World of the Portuguese Sardine' -tapahtuman Portugalin ulkopuolella", O Valor do Tempo -ryhmän puheenjohtaja António Quaresma kirjoitti Linkedinissä. "Lähdimme elämään amerikkalaista unelmaa tuomalla Times Squarelle yhden Portugalissa vierailemisen tärkeimmistä nähtävyyksistä: säilykkeet."

"Tässä fantastisessa maailmassa, jota kaupunki, joka ei koskaan nuku, nyt isännöi, meri on maineikas seremoniamestari, joka juhlistaa portugalilaisten säilykkeiden mahtavuutta. Valokeilamme kohdistuvat kalastajiin ja naisiin, joiden kädet työskentelevät mestarillisesti taiteen parissa, joka on pysynyt elävänä ja uskollisena alkuperälleen. Maailma on nyt meidän osterimme. Taika alkakoon", liikemies lisäsi.