In einer Erklärung erklärte die ASAE, dass diese Überwachungsaktion auf nationaler Ebene auch zur Eröffnung von 25 Ordnungswidrigkeitenverfahren geführt habe, wobei ein Wirtschaftsteilnehmer des Sektors mit der Tätigkeit "teilweise ausgesetzt" geblieben sei.

Die Beschlagnahmungen im Wert von mehr als 3.500 Euro betreffen Fleisch und Waagen, so die ASAE.

Die Inspektionsoperation der ASAE hatte als Hauptziel die Überprüfung der spezifischen Anforderungen der Tätigkeit dieses Sektors, mit besonderem Schwerpunkt auf der Überprüfung der Konservierungstemperaturen und der Exposition von Fleischprodukten.

Die Überprüfung der Information der Verbraucher über die Lebensmittel, insbesondere die Information über das Herkunftsland oder den Herkunftsort und die obligatorische Etikettierung von Rindfleisch war ein weiteres Ziel der Aktion, die die ASAE vom Norden bis zum Süden des Landes durchführte.

Als die wichtigsten festgestellten Verstöße hebt die ASAE die Nichteinhaltung der allgemeinen und spezifischen Hygienevorschriften, die Nichteinhaltung der Etikettierung von Fleisch oder Fleischprodukten und die Nichteinhaltung des Prozesses oder der Prozesse auf der Grundlage der HACCP-Prinzipien (Hazard Analysis and Critical Control Points) hervor.

Die ASAE warnt, dass sie weiterhin Inspektionsmaßnahmen auf dem gesamten Staatsgebiet zugunsten eines "gesunden und fairen Wettbewerbs zwischen Wirtschaftsakteuren" entwickeln wird, um die Lebensmittelsicherheit und die öffentliche Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten.