Angereichert mit Taylor's 10-Year-Old Tawny, zeigt er eine cremige Textur, die auf der Zunge zergeht und die Seele erwärmt.

Zutaten:

Vollmilch - 1 Liter

Zucker - 500 g

Mittlere Eier - 16

Zitrone - 150 g (für die Schale)

Taylor's 10 Year Old Tawny - 5 cl

Zubereitungsmethode:

Karamell - 180 g Zucker in einem Kochtopf bei niedriger Hitze zu Karamell werden lassen. Damit die Böden der Aluminiumformen auskleiden.

Pudding:

Von der Zitrone die Schale abreiben. Alle übrigen Zutaten zu einer glatten Masse verrühren. Die Zitronenschale entfernen und die Masse in die mit Karamell ausgekleideten Förmchen gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180ºC im Wasserbad etwa 1 Stunde lang backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach dem Abkühlen aus der Form lösen.

Zum Servieren:

Genießen Sie den Pudding mit einem Glas Taylor's 10 Year Old Tawny - eine köstliche Kombination, die Geschmack und Tradition in jedem Bissen zelebriert.