Es geht um "schwerwiegende Unregelmäßigkeiten", die in einem Fleischverarbeitungsraum während einer Reihe von Inspektionen festgestellt wurden, die von der Regionalen Einheit Süd - Operative Einheit Faro der ASAE in Betrieben durchgeführt wurden, die tierische Erzeugnisse in der Algarve-Gemeinde herstellen, erklärte die Behörde für Lebensmittelsicherheit.

Ziel der Inspektion war es, "die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften in Bezug auf Rückverfolgbarkeit, Gefrierverfahren und Verpackung in Fleischverarbeitungsräumen" in Faro zu überprüfen, so die ASAE in einer Erklärung. "Bei einer der Inspektionen bestätigte sich nach einer direkten makroskopischen Untersuchung durch einen Tierarzt der ASAE der Verdacht auf mangelhafte Praktiken bei den Gefrier- und Verpackungsprozessen von Fleisch. Es wurde festgestellt, dass das Fleisch aus anormalen und beschädigten Lebensmitteln bestand, was eine Straftat darstellt, sowie aus anormalen Produkten aufgrund fehlender gesetzlicher Vorschriften, was eine Ordnungswidrigkeit darstellt", heißt es weiter.

Die ASAE konnte bestätigen, dass die Rückverfolgbarkeit des frisch erworbenen und anschließend eingefrorenen Fleisches nicht gewährleistet war, was einen "eindeutigen Verstoß gegen die für dieses Verfahren festgelegte gute Praxis" darstellt, so die ASAE.

Gegen den betreffenden Unternehmer wurde ein Strafverfahren eingeleitet, und es wurden 563 Kilo Gefrierfleisch beschlagnahmt. Der Sachverhalt wurde der zuständigen Justizbehörde gemeldet, so das ASAE.