De kwestie betreft "ernstige onregelmatigheden" die zijn ontdekt in een vleesverwerkingslokaal tijdens een reeks inspecties die zijn uitgevoerd door de Southern Regional Unit - Faro Operational Unit van de ASAE in bedrijven die dierlijke producten produceren in die gemeente in de Algarve, legde de voedselveiligheidsautoriteit uit.

Het doel van de inspectie was "het controleren van de naleving van de wettelijke vereisten met betrekking tot traceerbaarheid, invriesprocedures en verpakking in vleesverwerkingsruimten" in Faro, rechtvaardigde de ASAE in een verklaring. "Tijdens een van de inspecties, na een direct macroscopisch onderzoek door een dierenarts van ASAE, werden vermoedens van slechte praktijken bij het invriezen en verpakken van vlees bevestigd. Er werd vastgesteld dat het vlees bestond uit abnormale en beschadigde levensmiddelen, wat een strafbaar feit vormt, evenals abnormale producten als gevolg van een gebrek aan wettelijke voorschriften, wat een administratief misdrijf vormt," specificeerde het.

ASAE kon bevestigen dat de traceerbaarheid van het vlees dat vers werd aangekocht om vervolgens te worden ingevroren niet werd gegarandeerd, wat een "duidelijke schending van de goede praktijken voor deze procedure" betekent, merkte het op.

Er werd een strafzaak aangespannen tegen het bedrijf in kwestie en 563 kilo bevroren vlees werd in beslag genomen. De feiten werden gerapporteerd aan de bevoegde gerechtelijke autoriteit, concludeerde ASAE.